Name: Kylling-fajitas
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tex-mex
Ingredients: 600 g Kyllingebryst, skåret i 1 cm strimler; 3 spsk Neutral olie; 2 spsk Limesaft; 2 tsk Chilipulver; 1 tsk Stødt spidskommen; 1 tsk Røget paprika; 2 fed Hvidløg, hakket; 1 tsk Tørret oregano; 1 tsk Salt; 1 stor (150 g) Rød peberfrugt, skåret i skiver; 1 stor (150 g) Grøn peberfrugt, skåret i skiver; 1 stor (150 g) Gul peberfrugt, skåret i skiver; 1 stor (200 g) Løg, skåret i skiver; 10 g Frisk koriander, hakket

Healthboard

Fajitas

Enestående næringsværdi

Stegte strimler af kylling med peberfrugter og løg, Tex-Mex-stil.

Fajitas er strimler af kylling marineret i limesaft, chili og spidskommen, brunet i en meget varm pande med skiveskåret peberfrugt og løg og serveret sydende varm. Disse værdier gælder kun fyldet: en portion på 250 g indeholder omkring 310 kcal og 35 g protein, og peberfrugterne giver mere end en dags vitamin C. Hver tortilla af hvedemel på 20 cm tilføjer omkring 140 kcal; ost, cremefraiche og guacamole tilføjer mere.

ProteinrigFå kulhydrater

Mængde:

Fordeling af makronæringsstoffer

Protein: 14g (56.5%)

Fat: 5.6g (22.6%)

Carbs: 5.2g (21.0%)

Fibre: 1.3g

Grundlæggende næringsinfo

Næringsstof	Værdi	DV
Protein	14g	25.0%
Fedt	5.6g	8.0%
Kulhydrater	5.2g	1.7%
Simple sukkerarter	1.82g	Estimat
Komplekse kulhydrater	2.08g	Estimat
Fibre	1.3g	5.2%
Vand	74g	3.0%
Kalorier	125	5.6%

Glykæmisk indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik for at se hele GI-rangeringen →

Fedtsyresammensætning

Fedtsyre	Mængde	Enhed	DV
Saturated	0.96	g	4.8%
Monounsaturated	1.32	g	5.3%
Polyunsaturated	2.57	g	19.8%
Omega-3	0.771	g	Estimat
EPA	2	mg	0.2%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	1.799	g	Estimat
Trans	0.03	g	1.5%

Antioxidanter

Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.

Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.

Forbindelse	Mængde	Enhed
Vitamin C	35.1	mg
Vitamin E	1.34	mg
Selen	13.3	mcg

Vitaminer

Vitamin	Mængde	Enhed	DV
vitamin A	41.1	mcg	4.6%
vitamin B1	0.066	mg	5.5%
vitamin B2	0.116	mg	8.9%
vitamin B3	5.03	mg	31.4%
vitamin B6	0.455	mg	26.8%
vitamin B9	15.4	mcg	3.9%
vitamin B12	0.101	mcg	4.2%
vitamin C	35.1	mg	39.0%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.34	mg	8.9%
vitamin K	13.5	mcg	11.3%

Mineraler

Mineral	Mængde	Enhed	DV
calcium	18.9	mg	1.9%
iron	0.757	mg	4.2%
magnesium	25.4	mg	6.3%
phosphorus	141	mg	20.1%
potassium	332	mg	12.8%
sodium	263	mg	11.4%
zinc	0.554	mg	5.0%
copper	0.069	mg	7.7%
manganese	0.119	mg	5.2%
selenium	13.3	mcg	24.2%

Essentielle aminosyrer

Aminosyre	Mængde	Enhed	DV	DIAAS
Histidin	504	mg	72.0%	205%
Isoleucin	667	mg	47.6%	145%
Leucin	1124	mg	41.2%	120%
Lysin	1301	mg	62.0%	176%
Methionin	498	mg	47.4%	141%
Phenylalanin	1055	mg	60.3%	167%
Threonin	617	mg	58.8%	160%
Tryptofan	175	mg	62.5%	172%
Valin	711	mg	39.1%	116%

Sammenlign med andre produkter

Værdier pr. 100 g

Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.

Lignende produkter

Nærmest efter makronæringsstofprofil

Boeuf bourguignon A

137 kcal 14g P 6.5g F 5.3g C

ProteinrigFå kulhydrater

Kylling tajine A

126 kcal 13g P 6.6g F 3.5g C

ProteinrigFå kulhydrater

Kung Pao kylling A

140 kcal 14g P 7g F 8g C

ProteinrigFå kulhydrater

Kylling i karry A

120 kcal 12g P 6g F 7g C

ProteinrigFå kulhydrater

Del dette produkt

Opskrift

Se hele opskriften

Hovedret Sværhedsgrad: Nem Portioner: 4 I alt: 60 min

Ingredienser

Kyllingebryst, skåret i 1 cm strimler 600 g
Neutral olie 3 spsk
Limesaft 2 spsk
Chilipulver 2 tsk
Stødt spidskommen 1 tsk
Røget paprika 1 tsk
Hvidløg, hakket 2 fed
Tørret oregano 1 tsk
Salt 1 tsk
Rød peberfrugt, skåret i skiver 1 stor (150 g)
Grøn peberfrugt, skåret i skiver 1 stor (150 g)
Gul peberfrugt, skåret i skiver 1 stor (150 g)
Løg, skåret i skiver 1 stor (200 g)
Frisk koriander, hakket 10 g

Forberedelse

45 min

Tilberedning

15 min

Fremgangsmåde

1
Bland 2 spsk af olien med limesaften, chilipulver, spidskommen, paprika, hvidløg, oregano og salt, og vend derefter kyllingen i blandingen.
2
Lad kyllingen marinere i 30 minutter.
3
Varm en stor støbejernspande op ved høj varme, til den er meget varm, kom kyllingen på i ét lag og brun den i 5-6 minutter, mens du vender den én gang, til den er brunet og gennemstegt.
4
Læg kyllingen over på en tallerken og hold den varm.
5
Kom den resterende olie, peberfrugterne og løget på panden og steg i 5-6 minutter under hyppig omrøring, til kanterne er let forkullede, men grøntsagerne stadig er sprøde.
6
Kom kyllingen tilbage på panden, vend rundt i 1 minut og drys med koriander.
7
Server sydende fra panden med varme tortillas, salsa og guacamole ved siden af.