Dumplings
God næringsprofil
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fedt | 7g | 10.0% |
| Kulhydrater | 22g | 7.3% |
| Simple sukkerarter | 7.7g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 13.3g | Estimat |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Vand | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 180 | 8.0% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvedemel 300 g
- Lunkent vand 160 ml
- Hakket svinekød 300 g
- Kinakål, finthakket 200 g
- Forårsløg i skiver 3
- Revet ingefær 1 tbsp
- Hakket hvidløg 2 cloves
- Sojasauce 2 tbsp
- Sesamolie 1 tbsp
- Salt 1 tsp
- Neutral olie til stegning 2 tbsp
Fremgangsmåde
- 1
Bland mel med lunkent vand til en grov dej, ælt den glat, dæk til og lad den hvile i 30 minutter.
- 2
Salt den hakkede kinakål, lad den stå i 10 minutter, og pres så det overskydende vand ud.
- 3
Bland svinekød, kinakål, forårsløg, ingefær, hvidløg, sojasauce og sesamolie til et klæbrigt fyld.
- 4
Rul dejen til en pølse, skær små stykker af og rul hver til en tynd, rund plade.
- 5
Læg en ske fyld på hver plade, fold og fold kanterne, så de forsegles tæt.
- 6
Til dampning koges de over kogende vand i 10 minutter; til pandestegning brunes de i olie, hvorefter der tilsættes en skvæt vand og låg, til de er dampede og sprøde.
- 7
Server varm med en dip af sojasauce, eddike og chiliolie.