Donut
Begrænset ernæringsmæssig gevinst
Friturestegt gærdejsring overtrukket med sukkerglasur.
En glaseret donut er en ring af blød, sød gærdej lavet med mælk, æg og smør, friturestegt i olie og dyppet i en tynd sukkerglasur, mens den stadig er varm. Den er fedtrig fra friturestegningen og rig på sukker og hvedemel, med lidt protein; en mellemstor donut på omkring 65 g indeholder cirka 275 kcal. Et donuthul på omkring 15 g indeholder cirka 65 kcal.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Fedt | 23g | 32.9% |
| Kulhydrater | 48g | 16.0% |
| Simple sukkerarter | 16.8g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 29.1g | Estimat |
| Fibre | 2.1g | 8.4% |
| Vand | 22g | 0.9% |
| Kalorier | 421 | 18.7% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Estimat |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Estimat |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleucin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lysin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Methionin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Phenylalanin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Threonin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Tryptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvedemel 250 g
- Sødmælk, lunken 170 ml
- Sukker 30 g
- Instant tørgær 5 g
- Æg 1 stort
- Usaltet smør, blødt 30 g
- Salt 1/2 tsk.
- Vegetabilsk olie til friturestegning 1 l
- Flormelis 150 g
- Vaniljeekstrakt 1/2 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Bland 125 ml af mælken med sukker og gær, tilsæt derefter mel, æg og salt, og ælt i 5 minutter.
- 2
Ælt det bløde smør i en smule ad gangen i 5 minutter mere, til dejen er glat. Dæk til, og lad den hæve i 60 minutter, til den er fordoblet.
- 3
Rul dejen ud i 1,5 cm tykkelse, udstik 8 ringe med en udstikker på 8 cm og en udstikker på 3 cm til hullerne, og lad dem hæve på meldrysset bagepapir i 30 minutter.
- 4
Varm olien op i en dyb gryde til 175 °C.
- 5
Steg donuts og huller nogle få ad gangen i cirka 1 minut på hver side, til de er gyldne, og lad dem dryppe af på en rist.
- 6
Pisk flormelisen med de resterende 45 ml mælk og vaniljen, til det er glat.
- 7
Dyp de lune donuts i glasuren, vend dem, så de dækkes, og lad glasuren sætte sig på en rist i 10 minutter.