Fyldte æg
Moderat næringsværdi
Hårdkogte æghalvdele fyldt med en blanding af æggeblomme og mayonnaise.
Fyldte æg er hårdkogte æg skåret i halve, hvor blommerne moses med mayonnaise, sennep og krydderier, fyldes tilbage i det hvide og drysses med paprika. De er meget lave i kulhydrat og giver protein, men mayonnaisen gør dem fedtrige. Fire halve er omkring 300 kcal; erstattes en del af mayonnaisen med græsk yoghurt, reduceres fedtindholdet.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fedt | 21g | 30.0% |
| Kulhydrater | 1.3g | 0.4% |
| Simple sukkerarter | 0.45g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0.85g | Estimat |
| Vand | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 236 | 10.5% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Estimat |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Estimat |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 1.44 | mg |
| Selen | 26.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Isoleucin | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leucin | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lysin | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Methionin | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Phenylalanin | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Threonin | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Tryptofan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valin | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Æg 6 store
- Mayonnaise 60 g
- Dijonsennep 1 tsk
- Hvidvinseddike 1 tsk
- Salt 1/4 tsk
- Sort peber efter smag
- Paprika 1/2 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Læg æggene i en gryde, dæk dem med koldt vand, og bring i kog.
- 2
Lad dem simre i 10 minutter, og læg derefter æggene i en skål med isvand i 5 minutter.
- 3
Pil æggene, del dem på langs, og vip blommerne ned i en skål.
- 4
Mos blommerne fint med en gaffel, og rør derefter mayonnaise, sennep, eddike, salt og peber i, til det er glat.
- 5
Kom fyldet tilbage i æggehviderne med en ske eller sprøjtepose.
- 6
Drys med paprika, og stil på køl i 30 minutter inden servering.