Croque Monsieur
Moderat næringsværdi
Varm sandwich med skinke og ost.
Croque monsieur er en fransk varm sandwich af skinke og Gruyère- eller Emmentalerost mellem skiver hvidt brød, smurt med bechamelsauce, toppet med mere ost og bagt eller grillet, til den bobler. Den er rig på protein og fedt, og skinken og osten gør den rig på natrium. Server den med en grøn salat i stedet for pommes frites.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fedt | 14g | 20.0% |
| Kulhydrater | 17g | 5.7% |
| Simple sukkerarter | 5.95g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 11.05g | Estimat |
| Vand | 53g | 2.1% |
| Kalorier | 250 | 11.1% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.742 | g | Estimat |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.95 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 14.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleucin | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucin | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lysin | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Methionin | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Phenylalanin | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Threonin | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptofan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valin | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvidt toastbrød 4 skiver
- Kogt skinke 120 g
- Revet Gruyère-ost 100 g
- Smør 30 g
- Hvedemel 1 spsk
- Mælk 150 ml
- Dijonsennep 1 tsk
- Muskatnød en knivspids
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Smelt smørret, rør melet i og steg i 1 minut, pisk så mælken i til en tyk béchamel; smag til med muskatnød, salt og peber.
- 2
Rist brødet let og smør hver skive med lidt dijonsennep.
- 3
Læg skinke og lidt revet Gruyère mellem par af skiver, så der dannes to sandwich.
- 4
Fordel béchamel over toppen af sandwichene og drys med den resterende Gruyère.
- 5
Sæt dem under en varm grill i 4-5 minutter, til osten bobler og er gylden.
- 6
Server straks, mens de er varme og smeltende.