Morgenmadssandwich
Moderat næringsværdi
English muffin med pølsebøf af svinekød, æg og amerikansk ost.
Denne morgenmadssandwich er den amerikanske drive-in-klassiker lavet derhjemme: en ristet engelsk muffin med smør, fyldt med en bøf af svinepølsefars, et æg stegt i en ring og en skive smeltet amerikansk ost. En sandwich (ca. 175 g) har omkring 470 kcal, 24 g protein, 29 g fedt, heraf 11 g mættet, og omkring 1.210 mg natrium. Canadisk bacon i stedet for pølse sparer omkring 12 g fedt og 100 kcal.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fedt | 16g | 22.9% |
| Kulhydrater | 16g | 5.3% |
| Simple sukkerarter | 5.6g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 9.5g | Estimat |
| Fibre | 0.9g | 3.6% |
| Vand | 51g | 2.0% |
| Kalorier | 268 | 11.9% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Estimat |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Estimat |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.02 | mg |
| Vitamin E | 0.72 | mg |
| Selen | 24.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 IU) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Isoleucin | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucin | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lysin | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Methionin | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Phenylalanin | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Threonin | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Tryptofan | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valin | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Engelske muffins 4 stk. (228 g)
- Krydret svinepølsefars (morgenmadspølse) 250 g
- Æg 4 store (200 g)
- Burgerost i skiver (American cheese) 4 skiver (80 g)
- Smør 1 spsk. (14 g)
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Del pølsefarsen i 4 portioner, og tryk hver portion ud til en tynd bøf på ca. 10 cm i diameter, lidt bredere end muffinsene, da bøfferne krymper under stegningen.
- 2
Steg bøfferne på en pande ved middel varme i 3-4 minutter på hver side, til de er brunede og har 71 °C i midten; lad dem dryppe af på køkkenrulle, og hæld fedtet ud af panden.
- 3
Del de engelske muffins, rist dem, og smør snitfladerne med halvdelen af smørret.
- 4
Smelt resten af smørret på panden ved middel til lav varme, sæt 4 smurte æggeringe på panden, og slå et æg ud i hver; prik hul på blommerne, og krydr med en knivspids salt og peber.
- 5
Læg låg på panden, og steg i 3-4 minutter, til æggene er stivnede; fjern derefter ringene.
- 6
Læg en osteskive på hver varm pølsebøf, så osten bliver blød.
- 7
Saml hver sandwich med den nederste muffinhalvdel, pølsebøffen med ost, ægget og den øverste halvdel, og server den varm.