Fransk
Smelt smørret, rør melet i og steg i 1 minut, pisk så mælken i til en tyk béchamel; smag til med muskatnød, salt og peber.
Rist brødet let og smør hver skive med lidt dijonsennep.
Læg skinke og lidt revet Gruyère mellem par af skiver, så der dannes to sandwich.
Fordel béchamel over toppen af sandwichene og drys med den resterende Gruyère.
Sæt dem under en varm grill i 4-5 minutter, til osten bobler og er gylden.
Server straks, mens de er varme og smeltende.