Cremet svampesuppe
Moderat næringsværdi
Blendet suppe af svampe, løg og bouillon, afsluttet med fløde.
Champignoncremesuppe er skivede hvide champignoner og løg kogt i smør, jævnet med lidt mel, simret i hønsebouillon, blendet og afsluttet med piskefløde. En skål på 300 g har omkring 230 kcal, men 11 g mættet fedt fra smørret og fløden og omkring 920 mg natrium fra bouillonen. Med natriumfattig bouillon og halvt så meget fløde, eller mælk, bliver skålen lettere.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Fedt | 6.2g | 8.9% |
| Kulhydrater | 3.9g | 1.3% |
| Simple sukkerarter | 1.36g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 1.94g | Estimat |
| Fibre | 0.6g | 2.4% |
| Vand | 86g | 3.4% |
| Kalorier | 76 | 3.4% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Estimat |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Estimat |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.87 | mg |
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Isoleucin | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucin | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lysin | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Methionin limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Phenylalanin | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Threonin | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valin | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Champignoner 500 g
- Løg 1 mellemstort (120 g)
- Hvidløg 2 fed (8 g)
- Smør 30 g
- Hvedemel 2 spsk. (16 g)
- Hønsebouillon 750 ml
- Piskefløde 150 ml
- Tørret timian 1 tsk.
- Salt 1/2 tsk. (3 g)
- Sort peber, stødt 1/4 tsk.
- Frisk persille, hakket 2 spsk. (8 g)
Fremgangsmåde
- 1
Skær champignonerne i skiver, og hak løg og hvidløg fint.
- 2
Smelt smørret i en stor gryde, og steg løget ved middel varme i 5 minutter, til det er blødt.
- 3
Tilsæt champignoner og timian, og steg dem i 10 minutter under omrøring, til det meste af væsken er fordampet; tilsæt hvidløget det sidste minut.
- 4
Drys melet over, og rør i 1 minut, og hæld derefter gradvist bouillonen i under omrøring.
- 5
Lad suppen simre i 15 minutter, og blend den derefter glat – lad gerne nogle stykker være tilbage, hvis du vil.
- 6
Rør fløden i, smag til med salt og peber, og varm suppen igennem uden at lade den koge.
- 7
Server suppen drysset med persille.