Crabsticksalat
Moderat næringsværdi
Russisk salat af crabsticks, majs, æg og ris med mayonnaise.
Krabovyj salat er en russisk festsalat af krabbestænger i tern (surimi lavet af hvid fisk), sød majs på dåse, hårdkogte æg, ris og frisk agurk blandet med mayonnaise. En portion på 180 g har ca. 315 kcal og 22 g fedt, hovedsageligt fra mayonnaisen, og ca. 700 mg natrium. Erstatter man halvdelen af mayonnaisen med naturel yoghurt, skæres fedtindholdet ned med ca. 40 %.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fedt | 12g | 17.1% |
| Kulhydrater | 12g | 4.0% |
| Simple sukkerarter | 4.2g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 7.2g | Estimat |
| Fibre | 0.6g | 2.4% |
| Vand | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 175 | 7.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Estimat |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Estimat |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.44 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Isoleucin | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leucin | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lysin | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Methionin | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Phenylalanin | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Threonin | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Tryptofan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Crabsticks (surimi) 240 g
- Majs på dåse, afdryppet 1 dåse (200 g afdryppet)
- Æg, hårdkogte 4 store (200 g)
- Langkornet hvid ris, kogt og afkølet 200 g (70 g ukogt)
- Agurk 1 mellemstor (150 g)
- Mayonnaise 150 g
- Frisk dild, hakket 10 g
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Kog risene i rigeligt saltet vand i 15 minutter, hæld vandet fra, skyl dem med koldt vand, og lad dem køle af.
- 2
Hårdkog æggene i 10 minutter, køl dem af i koldt vand, pil dem, og skær dem i tern.
- 3
Skær crabsticks og agurk i tern på 1 cm.
- 4
Lad majsene dryppe godt af.
- 5
Bland crabsticks, majs, æg, ris, agurk og dild i en stor skål.
- 6
Rør mayonnaisen i, smag til med salt og peber, og stil salaten på køl i 30 minutter før servering.