Chokoladekage
Begrænset ernæringsmæssig gevinst
Lagkage af chokolade med chokoladesmørcreme.
Chokoladelagkage er to eller flere lag chokoladekage lagt sammen og dækket med en glasur af smør, flormelis og kakao. Den er rig på tilsat sukker og fedt, herunder mættet fedt fra smørret, og fattig på protein. Et stykke på 130 g er ca. 500 kcal; et halvt stykke med frisk frugt ved siden af er en mere moderat portion.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Fedt | 20g | 28.6% |
| Kulhydrater | 53g | 17.7% |
| Simple sukkerarter | 18.55g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 32.25g | Estimat |
| Fibre | 2.2g | 8.8% |
| Vand | 22g | 0.9% |
| Kalorier | 389 | 17.3% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Estimat |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Estimat |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.02 | mg |
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selen | 9.47 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Isoleucin | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leucin | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lysin limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Methionin | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Phenylalanin | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Threonin | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Tryptofan | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Valin | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Hvedemel 140 g
- Kakaopulver 65 g
- Sukker 180 g
- Natron 1 tsk
- Bagepulver 1/2 tsk
- Salt 1/2 tsk
- Smør, blødt 210 g
- Æg 2 store
- Mælk 120 ml
- Varm kaffe eller vand 60 ml
- Vaniljeekstrakt 1,5 tsk
- Flormelis 200 g
- Piskefløde 40 ml
Fremgangsmåde
- 1
Varm ovnen op til 180 °C, og smør og beklæd to runde kageforme på 20 cm.
- 2
Pisk 90 g af smørret med sukkeret, til det er lyst, og pisk derefter æggene i ét ad gangen sammen med 1 tsk af vaniljen.
- 3
Bland mel, 30 g af kakaoen, natron, bagepulver og salt, og tilsæt det til smørblandingen skiftevis med mælken.
- 4
Rør den varme kaffe i, så du får en glat dej, og fordel den mellem formene.
- 5
Bag i 22-25 minutter, til en grillspyd kommer ren op, lad kagerne køle af i formene i 10 minutter, og vend dem derefter ud på en rist, så de køler helt af.
- 6
Til frostingen piskes de resterende 120 g smør, til det er lyst, og derefter piskes flormelis, den resterende kakao, fløden og den resterende vanilje i, til det er luftigt.
- 7
Læg lagene sammen med en tredjedel af frostingen, og smør resten over toppen og siderne.