Amerikansk
Varm ovnen op til 180 °C, og smør og beklæd to runde kageforme på 20 cm.
Pisk 90 g af smørret med sukkeret, til det er lyst, og pisk derefter æggene i ét ad gangen sammen med 1 tsk af vaniljen.
Bland mel, 30 g af kakaoen, natron, bagepulver og salt, og tilsæt det til smørblandingen skiftevis med mælken.
Rør den varme kaffe i, så du får en glat dej, og fordel den mellem formene.
Bag i 22-25 minutter, til en grillspyd kommer ren op, lad kagerne køle af i formene i 10 minutter, og vend dem derefter ud på en rist, så de køler helt af.
Til frostingen piskes de resterende 120 g smør, til det er lyst, og derefter piskes flormelis, den resterende kakao, fløden og den resterende vanilje i, til det er luftigt.
Læg lagene sammen med en tredjedel af frostingen, og smør resten over toppen og siderne.