Kyllingnudelsuppe
God næringsprofil
Hønsebouillon med trevlet kylling, æggenudler, gulerod og selleri.
Kyllingesuppe med nudler er kylling simret i bouillon med gulerod, bladselleri og løg, som derefter fuldendes med æggenudler, timian og persille. Den er fedtfattig, og en skål på 400 g giver ca. 21 g protein for omkring 230 kcal. Det meste af natriumindholdet kommer fra bouillonen og tilsat salt, så en bouillon med lavt natriumindhold er den nemmeste måde at skære ned på det.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.3g | 9.5% |
| Fedt | 1.6g | 2.3% |
| Kulhydrater | 5.4g | 1.8% |
| Simple sukkerarter | 1.89g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 3.01g | Estimat |
| Fibre | 0.5g | 2.0% |
| Vand | 87g | 3.5% |
| Kalorier | 58 | 2.6% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Estimat |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Estimat |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.21 | mg |
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 8.74 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Isoleucin | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leucin | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lysin | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Methionin | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Phenylalanin | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Threonin | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Tryptofan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Olivenolie 1 spsk
- Løg 1 mellemstort (150 g)
- Gulerødder 2 mellemstore (150 g)
- Bladselleri 2 stængler (100 g)
- Hvidløg 2 fed
- Hønsebouillon 1,5 l
- Kyllingebryst og kyllingelår uden ben og skind 450 g
- Tørret timian 1 tsk
- Laurbærblad 1
- Tørrede æggenudler 120 g
- Frisk persille, hakket 10 g
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Varm olien op i en stor gryde ved middel varme og steg det tern-skårne løg, gulerødder og selleri i 6 minutter, til de er blødt.
- 2
Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i 1 minut.
- 3
Hæld bouillonen i, tilsæt kyllingen, timian og laurbærblad, og bring det i kog.
- 4
Skru ned for varmen og lad det simre svagt i 20 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
- 5
Tag kyllingen op, pluk den i strimler med to gafler og fjern laurbærbladet.
- 6
Kom nudlerne i gryden og lad dem simre i 8 minutter, til de er møre, og kom derefter kyllingen tilbage.
- 7
Smag til med salt og peber og rør persillen i inden servering.