Chiapudding
God næringsprofil
Chiafrø udblødt i mælk til tyk konsistens, serveret med frisk frugt.
Chiagrød er chiafrø udblødt i mælk med lidt ahornsirup, til de svulmer op til en tyk gel, der kan spises med ske, serveret kold med frisk frugt. En portion på 285 g har omkring 315 kcal og 12 g fiber, plus vegetabilsk omega-3-fedt (ALA) fra frøene og calcium fra mælken og chiaen; omkring 6 g af dens 20 g sukker er tilsat. Sødning med moset banan i stedet for ahornsirup fjerner det tilsatte sukker.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.9g | 7.0% |
| Fedt | 5.4g | 7.7% |
| Kulhydrater | 12g | 4.0% |
| Simple sukkerarter | 4.2g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 3.7g | Estimat |
| Fibre | 4.1g | 16.4% |
| Vand | 77g | 3.1% |
| Kalorier | 110 | 4.9% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.848 | g | Estimat |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.75 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 8.21 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Isoleucin | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Leucin | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Lysin | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Methionin | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Phenylalanin | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Threonin | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Tryptofan | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Valin | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Chiafrø 60 g
- Sødmælk 360 ml
- Ahornsirup 1 spsk
- Vaniljeekstrakt 1/2 tsk
- Blandede bær 120 g
- Stødt kanel efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Pisk mælk, ahornsirup og vanilje sammen i en skål.
- 2
Tilsæt chiafrøene, og pisk godt, så de ikke klumper.
- 3
Lad det stå i 5 minutter, og pisk derefter igen for at få eventuelle klumper til at forsvinde.
- 4
Dæk til, og stil det i køleskabet natten over, til blandingen er tyk og fast.
- 5
Rør i buddingen, og fordel den i to glas eller skåle.
- 6
Top med bærrene og en knivspids kanel inden servering.