Butter Chicken
Moderat næringsværdi
Kylling i tomat-, fløde- og smørsauce.
Butter chicken, eller murgh makhani, er grillet eller tandoori-kylling simret i en mild, krydret tomatsauce beriget med fløde og afsluttet med smør. Den er høj i protein, og fløden og smørret gør den høj i fedt, hvoraf meget er mættet. Ved at bruge yoghurt eller halvdelen af fløden i saucen reduceres fedtet; server den med almindelig ris og en grøntsagsret i stedet for naan med smør.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fedt | 12g | 17.1% |
| Kulhydrater | 9g | 3.0% |
| Simple sukkerarter | 3.15g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 5.85g | Estimat |
| Vand | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 190 | 8.4% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Estimat |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Estimat |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.18 | mg |
| Selen | 14.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Isoleucin | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leucin | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lysin | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Methionin | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Phenylalanin | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Threonin | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Tryptofan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valin | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kyllingelår uden ben i tern 600 g
- Naturel yoghurt 100 g
- Passata 400 g
- Piskefløde 150 ml
- Smør 60 g
- Hakket hvidløg 4 fed
- Revet frisk ingefær 1 spsk
- Garam masala 2 tsk
- Stødt spidskommen 1 tsk
- Chilipulver 1 tsk
- Sukker 1 tsk
- Salt efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Marinér kyllingen i yoghurten med halvdelen af hvidløget, ingefæren og en teskefuld garam masala i 30 minutter.
- 2
Brun kyllingen på en varm pande med lidt smør, til den er brunet på alle sider, og læg den til side.
- 3
Smelt det resterende smør og steg forsigtigt resten af hvidløget og ingefæren med spidskommen og chilipulver.
- 4
Tilsæt passataen og sukkeret, smag til med salt og lad det simre i 12 minutter, til det er fyldigt og tykt.
- 5
Rør fløden og den resterende garam masala i, kom så kyllingen tilbage og lad det simre i 10 minutter, til den er mør.
- 6
Afslut med en ekstra klat smør for glans og server med naan eller basmatiris.