Indisk
Marinér kyllingen i yoghurten med halvdelen af hvidløget, ingefæren og en teskefuld garam masala i 30 minutter.
Brun kyllingen på en varm pande med lidt smør, til den er brunet på alle sider, og læg den til side.
Smelt det resterende smør og steg forsigtigt resten af hvidløget og ingefæren med spidskommen og chilipulver.
Tilsæt tomatpuréen og sukkeret, smag til med salt og lad det simre i 12 minutter, til det er fyldigt og tykt.
Rør fløden og den resterende garam masala i, kom så kyllingen tilbage og lad det simre i 10 minutter, til den er mør.
Afslut med en ekstra klat smør for glans og server med naan eller basmatiris.