Zongzi
Gwerth maethol cymedrol
Parseli Tsieineaidd o reis gludiog gyda phorc wedi'i farinadu mewn soi, wedi'u berwi mewn dail.
Parseli Tsieineaidd o reis gludiog wedi'i sesno â saws soi a'i lenwi â bol porc wedi'i farinadu yw zongzi, wedi'u lapio mewn dail bambŵ a'u berwi am tua 3 awr; dyma'r arddull Jiaxing a fwyteir yn ystod Gŵyl y Cychod Draig. Mae gan un zongzi 190 g tua 405 kcal, 53 g o garbohydrad, 16 g o fraster (5.7 g yn dirlawn), 10 g o brotein ac 865 mg o sodiwm. Mae saig ochr o lysiau gwyrdd yn cydbwyso'r reis.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.3g | 9.5% |
| Braster | 8.4g | 12.0% |
| Carbohydradau | 28g | 9.3% |
| Siwgrau Syml | 9.8g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 17.2g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1g | 4.0% |
| Dŵr | 57g | 2.3% |
| Calorïau | 213 | 9.5% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.665 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.07 | mg |
| Fitamin E | 0.1 | mg |
| Seleniwm | 8.22 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.465 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.132 | mg | 11.0% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 2.53 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.143 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 0.067 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.289 (12 IU) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.103 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0 | mcg | 0.0% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.61 | mg | 0.8% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 61.5 | mg | 8.8% |
| potassium | 97.8 | mg | 3.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 0.803 | mg | 7.3% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 163 | mg | 23.3% | 152% |
| Isoleusin | 234 | mg | 16.7% | 116% |
| Leusin | 424 | mg | 15.5% | 104% |
| Lysin | 338 | mg | 16.1% | 105% |
| Methionin | 212 | mg | 20.2% | 137% |
| Ffenylalanin | 422 | mg | 24.1% | 153% |
| Threonin | 213 | mg | 20.3% | 127% |
| Tryptoffan | 63 | mg | 22.5% | 142% |
| Falin | 297 | mg | 16.3% | 111% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis gludiog 500 g
- Bol porc, heb groen 320 g
- Saws soi ysgafn 4 llwy fwrdd (64 g)
- Saws soi tywyll 1 llwy fwrdd (16 g)
- Gwin reis Shaoxing 1 llwy fwrdd (15 ml)
- Siwgr 2 lwy de (8 g)
- Halen 1 llwy de (6 g)
- Pupur gwyn mâl 1/2 llwy de (1 g)
- Dail bambŵ sych 16-20 mawr
- Dŵr, ar gyfer berwi digon i orchuddio
Cyfarwyddiadau
- 1
Mwydwch y dail bambŵ mewn dŵr dros nos neu eu berwi am 5 munud, yna sgwriwch nhw a thociwch y coesynnau. Golchwch y reis a'i fwydo mewn dŵr oer am 4 awr; draeniwch yn dda.
- 2
Torrwch y porc yn 8 darn o tua 40 g a'i gymysgu ag 1 llwy fwrdd o saws soi ysgafn, y gwin Shaoxing, y siwgr, hanner yr halen a'r pupur; marinadwch yn yr oergell am 4 awr.
- 3
Cymysgwch y reis wedi'i ddraenio gyda gweddill y saws soi ysgafn, y saws soi tywyll a gweddill yr halen nes ei fod wedi lliwio'n wastad.
- 4
Gosodwch 2 ddeilen dros ei gilydd, plygwch nhw'n gôn dwfn, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o reis, gwasgwch ddarn o borc i mewn iddo a'i orchuddio â rhagor o reis i lenwi'r côn.
- 5
Plygwch y dail dros y top i gau parsel siâp clustog a'i glymu'n dynn â llinyn cegin.
- 6
Rhowch y zongzi mewn sosban fawr, gorchuddiwch â dŵr 5 cm uwch eu pennau, rhowch blât arnynt i'w dal i lawr a mudferwch am 3 awr, gan ychwanegu dŵr berwedig i'w cadw dan ddŵr.
- 7
Codwch y zongzi allan a'u draenio, yna dadlapiwch nhw a'u gweini'n boeth.