Name: Cyri Llysiau Cymysg (Sabzi)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indiaidd
Ingredients: 3 llwy fwrdd Olew llysiau; 1 llwy de Hadau cwmin; 1 canolig (130 g) Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân; 1 llwy fwrdd (15 g) Past sinsir a garlleg; 2 ganolig (200 g) Tomatos, wedi'u torri; 1/2 llwy de, 1 llwy de, 2 lwy de Tyrmerig mâl, powdr tsili a choriander mâl; 2 ganolig (250 g) Tatws, wedi'u pilio a'u torri'n giwbiau; 200 g Fflurynnau blodfresych; 200 g Moron a ffa gwyrdd, wedi'u torri'n ddarnau 2 cm; 100 g Pys gwyrdd; 150 ml Dŵr; 1 llwy de Garam masala; 1 1/4 llwy de (8 g) Halen; 10 g Coriander ffres, wedi'i dorri

Healthboard

Cyri llysiau

Gwerth maethol eithriadol

Sabzi Indiaidd o lysiau cymysg wedi'i goginio gyda nionyn, tomato a sbeisys.

Mae sabzi llysiau cymysg yn gyri Indiaidd bob dydd o datws, blodfresych, moron, ffa gwyrdd a phys wedi'u coginio mewn olew gyda chwmin, nionyn, tomato, sinsir, garlleg a sbeisys mâl nes eu bod bron yn sych. Mae dogn 250 g yn cynnwys tua 210 kcal, 7 g o ffibr, chwarter anghenion diwrnod o fitamin A a thraean o'r fitamin C; mae'r olew yn rhoi tua 40% o'r calorïau. Mae defnyddio 2 lwy fwrdd o olew yn lle 3 yn arbed tua 30 kcal y dogn.

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 2.1g (12.1%)

Fat: 4.2g (24.3%)

Carbs: 11g (63.6%)

Ffibr: 2.7g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	2.1g	3.8%
Braster	4.2g	6.0%
Carbohydradau	11g	3.7%
Siwgrau Syml	3.85g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	4.45g	Amcangyfrif
Ffibr	2.7g	10.8%
Dŵr	81g	3.2%
Calorïau	85	3.8%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	0.47	g	2.4%
Monounsaturated	0.85	g	3.4%
Polyunsaturated	2.61	g	20.1%
Omega-3	0.783	g	Amcangyfrif
Omega-6	1.827	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	13.1	mg
Fitamin E	1.72	mg
Seleniwm	0.79	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	92.9	mcg	10.3%
vitamin B1	0.064	mg	5.3%
vitamin B2	0.049	mg	3.8%
vitamin B3	0.737	mg	4.6%
vitamin B6	0.142	mg	8.4%
vitamin B9	21.6	mcg	5.4%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	13.1	mg	14.6%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.72	mg	11.5%
vitamin K	15.2	mcg	12.7%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	29.5	mg	2.9%
iron	0.964	mg	5.4%
magnesium	21.5	mg	5.4%
phosphorus	50.5	mg	7.2%
potassium	315	mg	12.1%
sodium	323	mg	14.0%
zinc	0.363	mg	3.3%
copper	0.089	mg	9.9%
manganese	0.291	mg	12.7%
selenium	0.787	mcg	1.4%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	44	mg	6.3%	94%
Isoleusin	73	mg	5.2%	83%
Leusin limiting	113	mg	4.1%	64%
Lysin	136	mg	6.5%	97%
Methionin	54	mg	5.1%	80%
Ffenylalanin	127	mg	7.3%	106%
Threonin	90	mg	8.6%	123%
Tryptoffan	20	mg	7.1%	104%
Falin	101	mg	5.5%	87%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Aloo Gobi A+

85 kcal 2g P 4.3g F 11g C

Powlen Bŵer Quinoa A+

78 kcal 2.6g P 3.6g F 10g C

Carbohydradau isel

Kulish B

85 kcal 1.6g P 4.6g F 9.4g C

Carbohydradau isel

Vinegret A+

75 kcal 1.3g P 3.6g F 10g C

Carbohydradau isel

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Prif gwrs Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 55 munud

Cynhwysion

Olew llysiau 3 llwy fwrdd
Hadau cwmin 1 llwy de
Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (130 g)
Past sinsir a garlleg 1 llwy fwrdd (15 g)
Tomatos, wedi'u torri 2 ganolig (200 g)
Tyrmerig mâl, powdr tsili a choriander mâl 1/2 llwy de, 1 llwy de, 2 lwy de
Tatws, wedi'u pilio a'u torri'n giwbiau 2 ganolig (250 g)
Fflurynnau blodfresych 200 g
Moron a ffa gwyrdd, wedi'u torri'n ddarnau 2 cm 200 g
Pys gwyrdd 100 g
Dŵr 150 ml
Garam masala 1 llwy de
Halen 1 1/4 llwy de (8 g)
Coriander ffres, wedi'i dorri 10 g

Paratoi

20 munud

Coginio

35 munud

Cyfarwyddiadau

1
Cynheswch yr olew mewn padell lydan dros wres canolig, ychwanegwch yr hadau cwmin a'u ffrio nes eu bod yn sisial, yna ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio am 6 munud nes ei fod yn euraidd.
2
Ychwanegwch y past sinsir a garlleg a choginiwch am 1 munud, yna ychwanegwch y tomatos a choginiwch am 5 munud nes eu bod yn feddal.
3
Trowch y tyrmerig, y powdr tsili a'r coriander i mewn a choginiwch am 1 munud nes bod yr olew yn gwahanu.
4
Ychwanegwch y tatws, y blodfresych, y moron a'r ffa gyda'r halen a throwch i'w gorchuddio â'r masala.
5
Arllwyswch y dŵr i mewn, rhowch gaead arno a choginiwch ar wres isel am 15 munud, gan droi unwaith neu ddwywaith.
6
Ychwanegwch y pys a choginiwch heb gaead am 5 munud nes bod yr holl lysiau'n dyner a'r cyri bron yn sych.
7
Taenwch y garam masala a'r coriander drosto a'i weini gyda roti neu reis.