Cyri Llysiau Cymysg (Sabzi)

Cynhwysion

• Olew llysiau 3 llwy fwrdd
• Hadau cwmin 1 llwy de
• Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (130 g)
• Past sinsir a garlleg 1 llwy fwrdd (15 g)
• Tomatos, wedi'u torri 2 ganolig (200 g)
• Tyrmerig mâl, powdr tsili a choriander mâl 1/2 llwy de, 1 llwy de, 2 lwy de
• Tatws, wedi'u pilio a'u torri'n giwbiau 2 ganolig (250 g)
• Fflurynnau blodfresych 200 g
• Moron a ffa gwyrdd, wedi'u torri'n ddarnau 2 cm 200 g
• Pys gwyrdd 100 g
• Dŵr 150 ml
• Garam masala 1 llwy de
• Halen 1 1/4 llwy de (8 g)
• Coriander ffres, wedi'i dorri 10 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew mewn padell lydan dros wres canolig, ychwanegwch yr hadau cwmin a'u ffrio nes eu bod yn sisial, yna ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio am 6 munud nes ei fod yn euraidd.

2. 2

   Ychwanegwch y past sinsir a garlleg a choginiwch am 1 munud, yna ychwanegwch y tomatos a choginiwch am 5 munud nes eu bod yn feddal.

3. 3

   Trowch y tyrmerig, y powdr tsili a'r coriander i mewn a choginiwch am 1 munud nes bod yr olew yn gwahanu.

4. 4

   Ychwanegwch y tatws, y blodfresych, y moron a'r ffa gyda'r halen a throwch i'w gorchuddio â'r masala.

5. 5

   Arllwyswch y dŵr i mewn, rhowch gaead arno a choginiwch ar wres isel am 15 munud, gan droi unwaith neu ddwywaith.

6. 6

   Ychwanegwch y pys a choginiwch heb gaead am 5 munud nes bod yr holl lysiau'n dyner a'r cyri bron yn sych.

7. 7

   Taenwch y garam masala a'r coriander drosto a'i weini gyda roti neu reis.