Name: Kulish (Cawl Miled y Cosaciaid gyda Salo)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Wcreinaidd
Ingredients: 200 g Miled, wedi'i rinsio; 2 l Dŵr; 3 canolig (500 g) Tatws, wedi'u plicio a'u deisio; 150 g Salo (braster cefn porc hallt), wedi'i ddeisio; 2 canolig (250 g) Winwns, wedi'u torri'n fân; 3 ewin (12 g) Garlleg, wedi'i wasgu; 2 ddeilen, pinsiad Dail llawryf a phupur du; at eich dant Halen; 20 g Dil, wedi'i dorri; 30 g Shibwns, wedi'u torri

Healthboard

Kulish

Gwerth maethol cymedrol

Cawl-uwd miled a thatws Wcreinaidd gyda salo a nionyn wedi'i ffrio.

Cawl-uwd trwchus y Cosaciaid o Wcráin yw kulish: caiff miled a thatws eu coginio mewn dŵr, yna caiff braster cefn porc hallt (salo) wedi'i ffrio gyda winwns ei droi i mewn gyda garlleg, dil a shibwns. Mae gan bowlen 350 g tua 300 kcal, 33 g o garbohydrad a 16 g o fraster, 6 g ohono'n ddirlawn, ond dim ond tua 6 g o brotein, gyda thua 860 mg o sodiwm. Mae wy wedi'i ferwi neu dafell o gig ar yr ochr yn ychwanegu protein.

Carbohydradau isel

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 1.6g (10.3%)

Fat: 4.6g (29.5%)

Carbs: 9.4g (60.3%)

Ffibr: 1.2g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	1.6g	2.9%
Braster	4.6g	6.6%
Carbohydradau	9.4g	3.1%
Siwgrau Syml	3.29g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	4.91g	Amcangyfrif
Ffibr	1.2g	4.8%
Dŵr	83g	3.3%
Calorïau	85	3.8%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	1.62	g	8.1%
Monounsaturated	2.08	g	8.3%
Polyunsaturated	0.66	g	5.1%
Omega-3	0.198	g	Amcangyfrif
Omega-6	0.462	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	3.37	mg
Fitamin E	0.03	mg
Seleniwm	0.69	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	3.31	mcg	0.4%
vitamin B1	0.046	mg	3.8%
vitamin B2	0.031	mg	2.4%
vitamin B3	0.546	mg	3.4%
vitamin B6	0.077	mg	4.5%
vitamin B9	9.07	mcg	2.3%
vitamin B12	0.013	mcg	0.5%
vitamin C	3.37	mg	3.7%
vitamin D	0.01 (0 IU)	mcg	0.1%
vitamin E	0.03	mg	0.2%
vitamin K	4.83	mcg	4.0%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	10.4	mg	1.0%
iron	0.477	mg	2.6%
magnesium	14.9	mg	3.7%
phosphorus	37.2	mg	5.3%
potassium	116	mg	4.5%
sodium	244	mg	10.6%
zinc	0.259	mg	2.4%
copper	0.089	mg	9.9%
manganese	0.175	mg	7.6%
selenium	0.689	mcg	1.3%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	28	mg	4.0%	75%
Isoleusin	56	mg	4.0%	81%
Leusin	141	mg	5.2%	100%
Lysin limiting	63	mg	3.0%	57%
Methionin	48	mg	4.6%	90%
Ffenylalanin	109	mg	6.2%	115%
Threonin	49	mg	4.7%	85%
Tryptoffan	15	mg	5.4%	98%
Falin	77	mg	4.2%	83%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Aloo Gobi A+

85 kcal 2g P 4.3g F 11g C

Cyri llysiau A+

85 kcal 2.1g P 4.2g F 11g C

bresych wedi'u brwysio A+

70 kcal 1.6g P 3.9g F 8.7g C

Carbohydradau isel

Vinegret A+

75 kcal 1.3g P 3.6g F 10g C

Carbohydradau isel

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Cawl Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 8 Cyfanswm: 60 munud

Cynhwysion

Miled, wedi'i rinsio 200 g
Dŵr 2 l
Tatws, wedi'u plicio a'u deisio 3 canolig (500 g)
Salo (braster cefn porc hallt), wedi'i ddeisio 150 g
Winwns, wedi'u torri'n fân 2 canolig (250 g)
Garlleg, wedi'i wasgu 3 ewin (12 g)
Dail llawryf a phupur du 2 ddeilen, pinsiad
Halen at eich dant
Dil, wedi'i dorri 20 g
Shibwns, wedi'u torri 30 g

Paratoi

15 munud

Coginio

45 munud

Cyfarwyddiadau

1
Rinsiwch y miled mewn dŵr poeth sawl gwaith nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir.
2
Dewch â 2 l o ddŵr i'r berw gyda'r dail llawryf, ychwanegwch y miled a'i goginio am 15 munud, gan sgimio unrhyw ewyn i ffwrdd.
3
Ychwanegwch y tatws a choginiwch am 15 munud arall, gan droi bob hyn a hyn fel nad yw'r miled yn glynu.
4
Yn y cyfamser, ffriwch y salo wedi'i ddeisio mewn padell sych dros wres canolig am 6-8 munud nes bod y darnau crensiog yn euraidd, yna ychwanegwch y winwns a'u ffrio am 6-7 munud nes eu bod yn feddal ac yn euraidd golau.
5
Arllwyswch y salo, y winwns a'r holl fraster sydd wedi toddi i'r sosban, ychwanegwch y garlleg a'r pupur, a blaswch cyn ychwanegu halen, gan fod y salo yn hallt.
6
Mudferwch am 5 munud arall; dylai'r kulish fod yn drwchus ond yn dal yn bosibl ei fwyta â llwy, felly ychwanegwch ychydig o ddŵr berwedig os oes angen.
7
Tynnwch y dail llawryf allan, cymysgwch y dil a'r shibwns i mewn, a gweinwch yn boeth.