Kulish (Cawl Miled y Cosaciaid gyda Salo)

Cynhwysion

• Miled, wedi'i rinsio 200 g
• Dŵr 2 l
• Tatws, wedi'u plicio a'u deisio 3 canolig (500 g)
• Salo (braster cefn porc hallt), wedi'i ddeisio 150 g
• Winwns, wedi'u torri'n fân 2 canolig (250 g)
• Garlleg, wedi'i wasgu 3 ewin (12 g)
• Dail llawryf a phupur du 2 ddeilen, pinsiad
• Halen at eich dant
• Dil, wedi'i dorri 20 g
• Shibwns, wedi'u torri 30 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Rinsiwch y miled mewn dŵr poeth sawl gwaith nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir.

2. 2

   Dewch â 2 l o ddŵr i'r berw gyda'r dail llawryf, ychwanegwch y miled a'i goginio am 15 munud, gan sgimio unrhyw ewyn i ffwrdd.

3. 3

   Ychwanegwch y tatws a choginiwch am 15 munud arall, gan droi bob hyn a hyn fel nad yw'r miled yn glynu.

4. 4

   Yn y cyfamser, ffriwch y salo wedi'i ddeisio mewn padell sych dros wres canolig am 6-8 munud nes bod y darnau crensiog yn euraidd, yna ychwanegwch y winwns a'u ffrio am 6-7 munud nes eu bod yn feddal ac yn euraidd golau.

5. 5

   Arllwyswch y salo, y winwns a'r holl fraster sydd wedi toddi i'r sosban, ychwanegwch y garlleg a'r pupur, a blaswch cyn ychwanegu halen, gan fod y salo yn hallt.

6. 6

   Mudferwch am 5 munud arall; dylai'r kulish fod yn drwchus ond yn dal yn bosibl ei fwyta â llwy, felly ychwanegwch ychydig o ddŵr berwedig os oes angen.

7. 7

   Tynnwch y dail llawryf allan, cymysgwch y dil a'r shibwns i mewn, a gweinwch yn boeth.