Cwscws llysiau
Proffil maethol da
Cwscws Morocaidd wedi'i stemio o dan stiw o lysiau a gwygbys.
Cwscws semolina yw cwscws llysiau Morocaidd, wedi'i stemio ddwywaith dros isgell o foron, maip, corbwmpenni, pwmpen, tomato, nionyn a gwygbys wedi'u sbeisio â sinsir a thyrmerig. Yna caiff ei weini o dan y llysiau, gydag isgell wedi'i arllwys drosto â lletwad. Mae plât 450 g yn cynnwys tua 440 kcal, 14 g o brotein, 9 g o ffibr ac 8.6 g o fraster, gyda thua 990 mg o sodiwm. Mae ychwanegu rhagor o wygbys yn cynyddu'r protein.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Braster | 1.9g | 2.7% |
| Carbohydradau | 17g | 5.7% |
| Siwgrau Syml | 5.95g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 9.05g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2g | 8.0% |
| Dŵr | 77g | 3.1% |
| Calorïau | 98 | 4.4% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 0.97 | g | 3.9% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.189 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4.32 | mg |
| Fitamin E | 0.45 | mg |
| Seleniwm | 15.3 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 103 | mcg | 11.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.753 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.001 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.445 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 8.14 | mcg | 6.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.9 | mg | 2.1% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.3 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 157 | mg | 6.0% |
| sodium | 220 | mg | 9.6% |
| zinc | 0.292 | mg | 2.7% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.293 | mg | 12.7% |
| selenium | 15.3 | mcg | 27.8% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 66 | mg | 9.4% | 87% |
| Isoleusin | 120 | mg | 8.6% | 84% |
| Leusin | 203 | mg | 7.4% | 70% |
| Lysin limiting | 97 | mg | 4.6% | 42% |
| Methionin | 120 | mg | 11.4% | 110% |
| Ffenylalanin | 224 | mg | 12.8% | 115% |
| Threonin | 99 | mg | 9.4% | 83% |
| Tryptoffan | 36 | mg | 12.9% | 115% |
| Falin | 129 | mg | 7.1% | 68% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cwscws, gronynnau canolig 600 g
- Gwygbys, tun, wedi'u draenio 1 tun (240 g)
- Moron 3 canolig (300 g)
- Corbwmpenni 2 canolig (400 g)
- Maip 2 bach (200 g)
- Pwmpen neu sgwash cnau menyn, wedi'i phlicio 300 g
- Nionyn 1 mawr (150 g)
- Tomatos 2 canolig (250 g)
- Olew olewydd 3 llwy fwrdd
- Menyn 20 g
- Sinsir mâl, tyrmerig a phupur du 1 llwy de yr un
- Coriander ffres a phersli, wedi'u torri'n fân 1 tusw bach (20 g)
- Halen 1 llwy fwrdd (18 g)
- Dŵr 1.5 litr
Cyfarwyddiadau
- 1
Sleisiwch y nionyn, gratiwch y tomatos a rhowch y ddau yng ngwaelod couscoussier neu sosban fawr gyda'r olew olewydd, y sinsir, y tyrmerig, y pupur, hanner y perlysiau, 2 lwy de o halen a 900 ml o ddŵr; dewch â'r cyfan i'r berw.
- 2
Pliciwch y moron a'r maip a'u torri ar eu hyd yn eu hanner neu'n chwarteri; ychwanegwch nhw i'r sosban a'u mudferwi am 20 munud.
- 3
Yn y cyfamser, rhowch y cwscws mewn powlen lydan, taenellwch 300 ml o ddŵr wedi'i gymysgu â gweddill yr halen drosto, rhwbiwch y gronynnau rhwng cledrau eich dwylo i'w gwahanu a'i adael am 10 munud.
- 4
Pentyrrwch y cwscws yn llac i'r fasged stemio, gosodwch hi dros y cawl sy'n mudferwi a stemiwch am 15 munud o'r eiliad y mae'r stêm yn codi drwy'r gronynnau.
- 5
Trowch y cwscws yn ôl i'r bowlen, taenellwch 300 ml arall o ddŵr drosto, torrwch unrhyw lympiau, ac ychwanegwch y bwmpen, y corbwmpenni a'r gwygbys i'r cawl.
- 6
Stemiwch y cwscws am yr eildro am 15-20 munud tra bo'r llysiau'n gorffen coginio, yna gweithiwch y menyn i mewn i'r gronynnau poeth.
- 7
Pentyrrwch y cwscws ar blât gweini mawr, trefnwch y llysiau ar ei ben, gwasgarwch weddill y perlysiau drosto a rhowch letwad o'r cawl drosto, gan weini'r gweddill ar wahân.