Rajma
Proffil maethol da
Cyri Pwnjabaidd o ffa arennau coch mewn grefi nionyn a thomato sbeislyd.
Cyri o Ogledd India yw rajma, wedi'i wneud o ffa arennau coch wedi'u mudferwi mewn grefi o nionyn, tomato, sinsir, garlleg a sbeisys, ac fel arfer caiff ei fwyta gyda reis wedi'i stemio fel rajma chawal. Mae gan bowlen 250 g tua 265 kcal, 12 g o brotein, 9 g o ffibr ac 8 g o fraster, yn bennaf o'r olew coginio, ynghyd â thua 880 mg o sodiwm. Gyda 160 g o reis wedi'i goginio, daw'r pryd i oddeutu 470 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.8g | 8.6% |
| Braster | 3.4g | 4.9% |
| Carbohydradau | 15g | 5.0% |
| Siwgrau Syml | 5.25g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 6.05g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 3.7g | 14.8% |
| Dŵr | 75g | 3.0% |
| Calorïau | 106 | 4.7% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.52 | g | 2.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 1.87 | g | 14.4% |
| Omega-3 | 0.561 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 1.309 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4.11 | mg |
| Fitamin E | 0.43 | mg |
| Seleniwm | 0.98 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.101 | mg | 8.4% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.511 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 56.2 | mcg | 14.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.11 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.435 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 8.22 | mcg | 6.9% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.8 | mg | 3.1% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 33.5 | mg | 8.4% |
| phosphorus | 91.5 | mg | 13.1% |
| potassium | 357 | mg | 13.7% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.645 | mg | 5.9% |
| copper | 0.168 | mg | 18.7% |
| manganese | 0.33 | mg | 14.3% |
| selenium | 0.979 | mcg | 1.8% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 126 | mg | 18.0% | 123% |
| Isoleusin | 199 | mg | 14.2% | 104% |
| Leusin | 357 | mg | 13.1% | 91% |
| Lysin | 311 | mg | 14.8% | 101% |
| Methionin limiting | 118 | mg | 11.2% | 80% |
| Ffenylalanin | 372 | mg | 21.3% | 142% |
| Threonin | 192 | mg | 18.3% | 120% |
| Tryptoffan | 56 | mg | 20.0% | 133% |
| Falin | 237 | mg | 13.0% | 93% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ffa coch sych 250 g
- Dŵr 700 ml
- Olew llysiau 3 llwy fwrdd
- Hadau cwmin 1 llwy de
- Deilen lawryf 1
- Winwns, wedi'u torri'n fân 2 ganolig (250 g)
- Sinsir a garlleg ffres, wedi'u gratio 15 g sinsir, 4 ewin garlleg
- Tsili gwyrdd, wedi'i hollti 1
- Tomatos, wedi'u piwrïo 3 chanolig (300 g)
- Coriander mâl, powdr tsili Kashmiri a thyrmerig 2 lwy de, 1 llwy de, 1/2 llwy de
- Garam masala 1 llwy de
- Halen 2 lwy de
- Coriander ffres, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y ffa a'u mwydo mewn digon o ddŵr am 8-10 awr, yna draeniwch nhw a thaflu'r dŵr mwydo.
- 2
Coginiwch y ffa mewn popty pwysedd gyda'r 700 ml o ddŵr ac 1 llwy de o'r halen am tua 25 munud (6-7 chwiban) nes eu bod yn hollol feddal, neu mudferwch nhw dan gaead am tua 1.5 awr. Cadwch yr hylif coginio.
- 3
Cynheswch yr olew mewn sosban drom, ychwanegwch yr hadau cwmin a'r ddeilen lawryf a gadewch iddynt sïo, yna ychwanegwch y winwns a'u coginio am 10-12 munud nes eu bod yn frown euraidd.
- 4
Ychwanegwch y sinsir, y garlleg a'r tsili gwyrdd a choginiwch am 1 munud, yna ychwanegwch y sbeisys mâl a'r piwrî tomato a choginiwch am 8-10 munud nes bod y masala'n tewhau a'r olew yn gwahanu.
- 5
Ychwanegwch y ffa gyda'u hylif coginio a gweddill yr halen, dewch â nhw i'r berw a mudferwch heb gaead am 20 munud, gan stwnsio ychydig o'r ffa yn erbyn ochr y sosban i dewhau'r grefi.
- 6
Trowch y garam masala i mewn, mudferwch am 2 funud arall a gorffennwch gyda'r coriander. Gweinwch gyda reis wedi'i stemio neu roti.