Udon
Proffil maethol da
Nwdls gwenith trwchus Japaneaidd mewn potes.
Nwdls gwenith Japaneaidd trwchus, cnoi yw udon, wedi'u gweini mewn cawl poeth o dashi, saws soi a mirin, wedi'u topio â nionyn gwyrdd ac yn aml tempura perdys, wy meddal, tofu wedi'i ffrio neu deisen bysgod. Carbohydrad wedi'i buro yw'r rhan fwyaf ohono gydag ychydig o brotein a braster isel, tra bod y cawl sy'n seiliedig ar soi yn ei wneud yn uchel mewn sodiwm. Mae gadael peth o'r cawl yn y bowlen yn lleihau'r halen; mae tempura yn ychwanegu braster.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Braster | 1g | 1.4% |
| Carbohydradau | 12g | 4.0% |
| Siwgrau Syml | 4.2g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 6.8g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1g | 4.0% |
| Dŵr | 83g | 3.3% |
| Calorïau | 70 | 3.1% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 22 | mg | 2.4% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.266 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.65 | mg |
| Fitamin E | 0.16 | mg |
| Seleniwm | 11.5 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.59 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.022 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.525 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 5.04 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.305 | mcg | 12.7% |
| vitamin C | 0.646 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.005 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.162 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.14 | mcg | 5.1% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.5 | mg | 1.1% |
| iron | 0.344 | mg | 1.9% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 52.4 | mg | 7.5% |
| potassium | 82.4 | mg | 3.2% |
| sodium | 361 | mg | 15.7% |
| zinc | 0.213 | mg | 1.9% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 62 | mg | 8.9% | 103% |
| Isoleusin | 125 | mg | 8.9% | 111% |
| Leusin | 213 | mg | 7.8% | 93% |
| Lysin | 176 | mg | 8.4% | 98% |
| Methionin | 115 | mg | 11.0% | 133% |
| Ffenylalanin | 218 | mg | 12.5% | 142% |
| Threonin | 106 | mg | 10.1% | 113% |
| Tryptoffan | 33 | mg | 11.8% | 133% |
| Falin limiting | 134 | mg | 7.4% | 89% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Nwdls udon 300 g
- Stoc dashi 800 ml
- Saws soi 3 llwy fwrdd
- Mirin 2 lwy fwrdd
- Tempura corgimwch neu wyau wedi'u berwi 2
- Nionod gwyrdd, wedi'u sleisio 2
- Cacen bysgod kamaboko, wedi'i sleisio 50 g
Cyfarwyddiadau
- 1
Dewch â'r dashi i fudferwi mewn crochan mawr a'i sesno â saws soi a mirin i wneud yr isgell.
- 2
Coginiwch y nwdls udon mewn crochan ar wahân o ddŵr yn berwi yn ôl y pecyn, yna eu draenio.
- 3
Rhannwch y nwdls poeth rhwng dwy bowlen ddwfn.
- 4
Lletwch yr isgell poeth dros y nwdls.
- 5
Rhowch gacen bysgod wedi'i sleisio, wy wedi'i ferwi'n feddal neu ddarn o dempura corgimwch, a nionod gwyrdd ar ben.
- 6
Gweinwch ar unwaith tra ei fod yn boeth iawn.