Tonkatsu
Gwerth maethol cymedrol
Golwyth lwyn porc Japaneaidd wedi'i orchuddio â panko a'i ffrio'n ddwfn.
Golwyth o lwyn porc Japaneaidd wedi'i lwch â blawd, wedi'i drochi mewn wy, wedi'i orchuddio â briwsion bara panko a'i ffrio'n ddwfn yw tonkatsu, yna wedi'i sleisio a'i weini gyda saws tonkatsu trwchus, melys. Mae un golwyth 175 g heb saws yn cynnwys tua 545 kcal a 37 g o brotein, ond hefyd 37 g o fraster, tua 40% ohono'n olew ffrio wedi'i amsugno. Mae'r pentwr arferol o fresych amrwd wedi'i rwygo yn ychwanegu ychydig iawn o galorïau; mae powlen 150 g o reis yn ychwanegu tua 245 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21g | 37.5% |
| Braster | 21g | 30.0% |
| Carbohydradau | 9.6g | 3.2% |
| Siwgrau Syml | 3.36g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5.74g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.5g | 2.0% |
| Dŵr | 47g | 1.9% |
| Calorïau | 311 | 13.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.3 | g | 26.5% |
| Monounsaturated | 7.07 | g | 28.3% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 4.907 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.82 | mg |
| Fitamin E | 1.08 | mg |
| Seleniwm | 33.1 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.565 | mg | 47.1% |
| vitamin B2 | 0.22 | mg | 16.9% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.303 | mg | 17.8% |
| vitamin B9 | 7.15 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.428 | mcg | 17.8% |
| vitamin C | 0.817 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.531 (21 IU) | mcg | 3.5% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 16.6 | mcg | 13.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.9 | mg | 3.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 338 | mg | 13.0% |
| sodium | 403 | mg | 17.5% |
| zinc | 1.65 | mg | 15.0% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.117 | mg | 5.1% |
| selenium | 33.1 | mcg | 60.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 766 | mg | 109.4% | 205% |
| Isoleusin | 961 | mg | 68.6% | 137% |
| Leusin | 1659 | mg | 60.8% | 117% |
| Lysin | 1735 | mg | 82.6% | 155% |
| Methionin | 828 | mg | 78.9% | 154% |
| Ffenylalanin | 1586 | mg | 90.6% | 166% |
| Threonin | 916 | mg | 87.2% | 157% |
| Tryptoffan | 259 | mg | 92.5% | 168% |
| Falin | 1129 | mg | 62.0% | 121% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Golwythion lwyn porc heb asgwrn, 1.5 cm o drwch 4 (600 g)
- Halen 1/2 llwy de
- Pupur du at eich blas
- Blawd plaen 40 g
- Wyau 2
- Briwsion bara panko 100 g
- Olew llysiau, ar gyfer ffrio dwfn 1 l
- Bresych gwyrdd, wedi'i rwygo'n fân i weini
- Saws tonkatsu i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Torrwch ychydig o holltau bas drwy ymyl braster pob golwyth rhag iddo gyrlio, gwastadwch y cig yn ysgafn i drwch cyson a sesnwch y ddwy ochr â halen a phupur.
- 2
Rhowch y blawd, yr wyau wedi'u curo a'r panko mewn tair dysgl fas.
- 3
Rhowch flawd ar bob golwyth ac ysgydwch y gormodedd i ffwrdd, trochwch ef yn yr wy, yna gwasgwch ef yn gadarn i'r panko ar y ddwy ochr.
- 4
Twymwch yr olew mewn padell ddwfn i 170 °C.
- 5
Ffriwch 2 gytled ar y tro am 5-6 munud, gan eu troi unwaith, nes eu bod yn euraidd dwfn a bod canol y cig yn cyrraedd 63 °C.
- 6
Draeniwch y cytledi ar rac am 3 munud, yna torrwch nhw'n stribedi 2 cm.
- 7
Gweinwch gyda'r bresych wedi'i rwygo a saws tonkatsu.