Tom Yum
Proffil maethol da
Cawl poeth a sur Thai.
Cawl poeth a sur Thai o berdys neu gyw iâr wedi'u mudferwi mewn stoc gyda lemonwellt, galangal, dail leim, madarch a tsili, wedi'i sesno â saws pysgod a sudd leim yw tom yum. Mae'n isel mewn calorïau a braster gydag ychydig o brotein, ond mae'r saws pysgod a'r past tsili yn ei wneud yn uchel mewn sodiwm. Mae'r fersiwn glir yn ysgafnach na tom yum hufennog wedi'i wneud â llaeth cnau coco neu laeth anweddedig.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Braster | 1g | 1.4% |
| Carbohydradau | 2.5g | 0.8% |
| Siwgrau Syml | 0.88g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 1.63g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 90g | 3.6% |
| Calorïau | 35 | 1.6% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.47 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.95 | mg |
| Fitamin E | 0.34 | mg |
| Seleniwm | 6.48 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10.2 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.67 | mg | 10.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.19 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.95 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.037 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.339 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.51 | mcg | 1.3% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.7 | mg | 1.7% |
| iron | 0.367 | mg | 2.0% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 67.8 | mg | 9.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 595 | mg | 25.9% |
| zinc | 0.374 | mg | 3.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 6.48 | mcg | 11.8% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 80 | mg | 11.4% | 98% |
| Isoleusin | 141 | mg | 10.1% | 92% |
| Leusin limiting | 256 | mg | 9.4% | 82% |
| Lysin | 290 | mg | 13.8% | 118% |
| Methionin | 116 | mg | 11.0% | 99% |
| Ffenylalanin | 241 | mg | 13.8% | 115% |
| Threonin | 131 | mg | 12.5% | 102% |
| Tryptoffan | 35 | mg | 12.5% | 104% |
| Falin | 168 | mg | 9.2% | 82% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Stoc cyw iâr neu bysgod 800 ml
- Corgimychiaid, wedi'u plicio 200 g
- Madarch, wedi'u haneru 150 g
- Lemonwellt, wedi'i gleisio 2 goesyn
- Galangal, wedi'i sleisio 4 sleisen
- Dail leim kaffir 4
- Chilis Thai, wedi'u gwasgu 3
- Saws pysgod 3 llwy fwrdd
- Sudd leim 3 llwy fwrdd
- Nam prik pao (past chili) 1 llwy fwrdd
- Coriander i addurno
Cyfarwyddiadau
- 1
Dewch â'r stoc i'r berw gyda lemonwellt, galangal a dail leim wedi'u rhwygo a mudferwi am 5 munud i drwytho.
- 2
Ychwanegwch y madarch a'r chilis wedi'u gwasgu a mudferwi am 3 munud.
- 3
Cymysgwch y past chili i mewn nes ei fod wedi toddi a'r isgell yn troi'n bersawrus ac ychydig yn goch.
- 4
Ychwanegwch y corgimychiaid a choginio am 2 i 3 munud nes eu bod newydd yn binc ac yn afloyw.
- 5
Diffoddwch y gwres a sesnwch â saws pysgod a sudd leim, gan flasu am gydbwysedd poeth, sur a sawrus.
- 6
Addurnwch â choriander a'i weini ar unwaith.