Pho
Proffil maethol da
Cawl nwdls Fietnamaidd gyda chig eidion neu cyw iâr.
Cawl Fietnamaidd o nwdls reis fflat a sleisys tenau o gig eidion neu gyw iâr mewn broth clir wedi'i fudferwi â sêr anis, sinamon a sinsir yw pho, wedi'i orchuddio â pherlysiau ffres, ysgewyll ffa a leim. Mae'n isel mewn braster, gyda rhywfaint o brotein o'r cig a charbohydrad o'r nwdls, ond mae'r broth a'r saws pysgod yn ei wneud yn uchel mewn sodiwm. Mae powlen o 400 g tua 180 kcal; mae gadael peth o'r broth yn torri'r sodiwm.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Braster | 1g | 1.4% |
| Carbohydradau | 6g | 2.0% |
| Siwgrau Syml | 2.1g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 3.9g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 88g | 3.5% |
| Calorïau | 45 | 2.0% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.035 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.87 | mg |
| Fitamin E | 0.05 | mg |
| Seleniwm | 3.82 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.862 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 4.44 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.874 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.004 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.049 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.09 | mcg | 1.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.76 | mg | 0.9% |
| iron | 0.439 | mg | 2.4% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 3.82 | mcg | 6.9% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 113 | mg | 16.1% | 150% |
| Isoleusin | 158 | mg | 11.3% | 112% |
| Leusin | 285 | mg | 10.4% | 99% |
| Lysin | 293 | mg | 14.0% | 130% |
| Methionin | 131 | mg | 12.5% | 121% |
| Ffenylalanin | 268 | mg | 15.3% | 139% |
| Threonin | 150 | mg | 14.3% | 127% |
| Tryptoffan | 33 | mg | 11.8% | 106% |
| Falin limiting | 182 | mg | 10.0% | 97% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Esgyrn eidion 1.5 kg
- Brisged eidion 300 g
- Nwdls reis fflat 250 g
- Syrlwyn eidion amrwd, wedi'i sleisio'n denau 200 g
- Nionyn, wedi'i haneru 1
- Sinsir, wedi'i haneru 1 bawd
- Anis seren, clof, sinamon a chardamom 1 llwy fwrdd
- Saws pysgod 3 llwy fwrdd
- Siwgr craig 1 llwy fwrdd
- Egin ffa, basil Thai, leim a chili i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Llosgwch y nionyn a'r sinsir dros fflam agored nes eu bod yn bersawrus ac yn ddu.
- 2
Blansiwch yr esgyrn yn fyr, draeniwch, yna mudferwch gyda'r brisged, yr aromatig wedi'u llosgi a'r sbeisys wedi'u tostio mewn dŵr ffres am tua 3 awr, gan sgimio'n aml.
- 3
Sesnwch y broth â saws pysgod a siwgr craig a'i hidlo nes ei fod yn glir.
- 4
Mwydwch neu goginiwch y nwdls reis nes eu bod newydd yn dyner a'u rhannu rhwng powlenni.
- 5
Rhowch y brisged wedi'i goginio a'i sleisio a'r sleisiau syrlwyn amrwd ar ben y nwdls.
- 6
Lletwch y broth berwedig dros yr eidion amrwd fel ei fod yn coginio yn y bowlen.
- 7
Gweinwch gydag egin ffa, basil Thai, tafelli leim a chili wedi'i sleisio ar yr ochr.