Tempura
Gwerth maethol cymedrol
Bwyd môr neu lysiau Japaneaidd mewn cytew, wedi'u ffrio'n ddwfn.
Perdys, pysgod neu lysiau fel tatws melys ac wy-blanhigyn yw tempura, wedi'u trochi mewn cytew tenau, talpiog o flawd, wy a dŵr oer iâ a'u ffrio'n ddwfn am ddau i dri munud nes eu bod yn grimp. Mae'r gorchudd yn denau ond yn dal i amsugno olew, felly daw tua hanner y calorïau o fraster. Mae'r saws dipio sy'n seiliedig ar soi yn ychwanegu sodiwm, felly defnyddiwch ef yn gynnil.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Braster | 12g | 17.1% |
| Carbohydradau | 22g | 7.3% |
| Siwgrau Syml | 7.7g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 14.3g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 52g | 2.1% |
| Calorïau | 220 | 9.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 7.28 | g | 29.1% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 12 | mg | 1.3% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.12 | mg |
| Fitamin E | 2.47 | mg |
| Seleniwm | 13.9 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 129 | mcg | 14.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.101 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.403 | mcg | 16.8% |
| vitamin C | 1.12 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.47 | mg | 16.5% |
| vitamin K | 12 | mcg | 10.0% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.9 | mg | 3.3% |
| iron | 0.657 | mg | 3.7% |
| magnesium | 25.2 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 251 | mg | 9.7% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 0.641 | mg | 5.8% |
| copper | 0.183 | mg | 20.3% |
| manganese | 0.247 | mg | 10.7% |
| selenium | 13.9 | mcg | 25.3% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 141 | mg | 20.1% | 94% |
| Isoleusin | 274 | mg | 19.6% | 97% |
| Leusin | 498 | mg | 18.2% | 87% |
| Lysin | 453 | mg | 21.6% | 100% |
| Methionin | 248 | mg | 23.6% | 115% |
| Ffenylalanin | 509 | mg | 29.1% | 132% |
| Threonin | 241 | mg | 23.0% | 102% |
| Tryptoffan | 75 | mg | 26.8% | 121% |
| Falin limiting | 305 | mg | 16.8% | 81% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Corgimychiaid mawr, wedi'u plicio â'r gynffon ymlaen 8
- Taten felys, wedi'i sleisio 100 g
- Wylys, wedi'i sleisio 1 bach
- Ffa gwyrdd 8
- Blawd cacen 120 g
- Wy 1
- Dŵr oer iawn 200 ml
- Olew ar gyfer dwfn-ffrio 700 ml
- Dashi ar gyfer saws dipio 200 ml
- Saws soi a mirin 2 lwy fwrdd yr un
Cyfarwyddiadau
- 1
Sgoriwch ochr isaf y corgimychiaid fel eu bod yn aros yn syth wrth ffrio.
- 2
Cynheswch yr olew i 180C.
- 3
Curwch yr wy i'r dŵr iâ, yna chwisgio'r blawd i mewn yn ysgafn, gan adael y cytew'n dalpiog.
- 4
Dipiwch bob darn i'r cytew a gadael i'r gormodedd ddiferu i ffwrdd.
- 5
Ffriwch lysiau a chorgimychiaid mewn sypiau bach am 2-3 munud nes eu bod yn aur golau a chras.
- 6
Draeniwch ar rac a'u sesno'n ysgafn â halen.
- 7
Mudferwch dashi, soi a mirin ar gyfer y saws dipio a'i weini ochr yn ochr.