Tempura

Cynhwysion

• Corgimychiaid mawr, wedi'u plicio â'r gynffon ymlaen 8
• Taten felys, wedi'i sleisio 100 g
• Wylys, wedi'i sleisio 1 small
• Ffa gwyrdd 8
• Blawd cacen 120 g
• Wy 1
• Dŵr oer iawn 200 ml
• Olew ar gyfer dwfn-ffrio 700 ml
• Dashi ar gyfer saws dipio 200 ml
• Saws soi a mirin 2 tbsp each

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Sgoriwch ochr isaf y corgimychiaid fel eu bod yn aros yn syth wrth ffrio.

2. 2

   Cynheswch yr olew i 180C.

3. 3

   Curwch yr wy i'r dŵr iâ, yna chwisgio'r blawd i mewn yn ysgafn, gan adael y cytew'n dalpiog.

4. 4

   Dipiwch bob darn i'r cytew a gadael i'r gormodedd ddiferu i ffwrdd.

5. 5

   Ffriwch lysiau a chorgimychiaid mewn sypiau bach am 2-3 munud nes eu bod yn aur golau a chras.

6. 6

   Draeniwch ar rac a'u sesno'n ysgafn â halen.

7. 7

   Mudferwch dashi, soi a mirin ar gyfer y saws dipio a'i weini ochr yn ochr.