Nasi lemak
Gwerth maethol cymedrol
Reis cnau coco Maleisiaidd gyda sambal, brwyniaid wedi'u ffrio, cnau mwnci ac wy.
Nasi lemak yw pryd cenedlaethol Maleisia: reis wedi'i goginio mewn llaeth cnau coco gyda pandan a sinsir, wedi'i weini gyda sambal ikan bilis sbeislyd, brwyniaid wedi'u ffrio'n grimp, cnau mwnci wedi'u ffrio, wy wedi'i ferwi'n galed a chiwcymbr. Mae gan blât 290 g tua 670 kcal, 25 g o brotein a 33 g o fraster, y mae 16 g ohono'n ddirlawn, yn bennaf o'r llaeth cnau coco a'r olew palmwydd. Mae haneru'r reis yn arbed tua 160 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.6g | 15.4% |
| Braster | 11g | 15.7% |
| Carbohydradau | 24g | 8.0% |
| Siwgrau Syml | 8.4g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 14.1g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.5g | 6.0% |
| Dŵr | 54g | 2.2% |
| Calorïau | 231 | 10.3% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.48 | g | 27.4% |
| Monounsaturated | 3.46 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 74 | mg | 8.2% |
| DHA | 135 | mg | 15.0% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.02 | mg |
| Fitamin E | 1.2 | mg |
| Seleniwm | 15.4 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.6 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.129 | mg | 9.9% |
| vitamin B3 | 2.63 | mg | 16.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 19.4 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.207 | mcg | 8.6% |
| vitamin C | 1.02 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.309 (12 IU) | mcg | 2.1% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 2.96 | mcg | 2.5% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.5 | mg | 5.1% |
| iron | 1.8 | mg | 10.0% |
| magnesium | 32.4 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 126 | mg | 18.0% |
| potassium | 231 | mg | 8.9% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.195 | mg | 21.7% |
| manganese | 0.507 | mg | 22.0% |
| selenium | 15.4 | mcg | 28.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 218 | mg | 31.1% | 136% |
| Isoleusin | 381 | mg | 27.2% | 127% |
| Leusin | 669 | mg | 24.5% | 110% |
| Lysin | 551 | mg | 26.2% | 115% |
| Methionin | 347 | mg | 33.0% | 151% |
| Ffenylalanin | 705 | mg | 40.3% | 172% |
| Threonin | 341 | mg | 32.5% | 136% |
| Tryptoffan | 99 | mg | 35.4% | 150% |
| Falin | 474 | mg | 26.0% | 119% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis jasmin 400 g
- Llaeth cnau coco, tun 250 ml (240 g)
- Dŵr 450 ml
- Dail pandan a sinsir ffres 2 ddeilen a 3 sleisen (10 g)
- Halen 1.5 llwy de (9 g)
- Brwyniaid sych (ikan bilis), wedi'u rinsio 80 g
- Cnau mwnci amrwd, gyda'r croen 80 g
- Wyau, mawr, wedi'u berwi'n galed 6 (300 g)
- Ciwcymbr 1 bach (150 g)
- Tsilis coch sych, wedi'u mwydo 20 g
- Sialóts a garlleg 6 (100 g) a 4 ewin (16 g)
- Past berdys (belacan) 1 llwy de (5 g)
- Mwydion tamarind a siwgr 20 g a 2 lwy fwrdd (25 g)
- Olew llysiau 150 ml
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y reis, yna coginiwch ef gyda'r llaeth cnau coco, 350 ml o'r dŵr, traean o'r halen, y dail pandan wedi'u clymu a'r sinsir mewn popty reis neu sosban â chaead am 15 munud; gadewch iddo orffwys am 10 munud.
- 2
Ffriwch y brwyniaid yn yr olew dros wres canolig am 4 munud nes eu bod yn grimp a'u codi allan; ffriwch y cnau mwnci yn yr un olew am 4-5 munud a'u draenio.
- 3
Cymysgwch y tsilis wedi'u mwydo, y sialóts, y garlleg a'r past berdys yn bast gyda diferyn o ddŵr.
- 4
Arllwyswch yr olew i ffwrdd ac eithrio tua 4 llwy fwrdd ohono a ffriwch y past dros wres canolig-isel am 15 munud, gan ei droi, nes ei fod yn goch tywyll a'r olew yn gwahanu.
- 5
Mwydwch y tamarind yn y 100 ml o ddŵr cynnes sy'n weddill, hidlwch ef i mewn i'r sambal, ychwanegwch y siwgr, gweddill yr halen a hanner y brwyniaid, a choginiwch am 5 munud arall.
- 6
Sleisiwch y ciwcymbr a thorrwch yr wyau wedi'u berwi'n galed yn eu hanner.
- 7
Gweinwch y reis gyda'r sambal, gweddill y brwyniaid crimp, y cnau mwnci, yr wy a'r ciwcymbr.