Healthboard

Bánh mì

Gwerth maethol cymedrol

Brechdan baguette Fietnamaidd gyda phorc wedi'i grilio, picls a choriander.

Banh Mi — llun 1

Brechdan Fietnamaidd yw banh mi: baguette crimp, ysgafn wedi'i daenu â mayonnaise a'i lenwi â phorc lemonwellt wedi'i grilio, moron a daikon wedi'u piclo, ciwcymbr, coriander a tsili; mae cigoedd oer a phâté porc yn llenwadau cyffredin eraill. Mae gan un frechdan 235 g tua 540 kcal gyda 24 g o brotein, 26 g o fraster a thua 1,000 mg o sodiwm. Mae haneru'r mayonnaise yn arbed tua 50 kcal.

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 10g (23.8%)
Fat: 11g (26.2%)
Carbs: 21g (50.0%)
Ffibr: 1.2g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

MaetholynGwerthDV
Protein10g17.9%
Braster11g15.7%
Carbohydradau21g7.0%
Siwgrau Syml7.35gAmcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth12.45gAmcangyfrif
Ffibr1.2g4.8%
Dŵr55g2.2%
Calorïau22910.2%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
68

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog
Asid BrasterogSwmUnedDV
Saturated2.66g13.3%
Monounsaturated3.37g13.5%
Polyunsaturated4.19g32.2%
Omega-31.257gAmcangyfrif
Omega-62.933gAmcangyfrif
Trans0.07g3.5%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

CyfansoddynSwmUned
Fitamin C5.84mg
Fitamin E0.59mg
Seleniwm17.8mcg

Fitaminau
FitaminSwmUnedDV
vitamin A80.6mcg9.0%
vitamin B10.251mg20.9%
vitamin B20.165mg12.7%
vitamin B32.29mg14.3%
vitamin B60.197mg11.6%
vitamin B915.7mcg3.9%
vitamin B120.311mcg13.0%
vitamin C5.84mg6.5%
vitamin D0.253 (10 IU)mcg1.7%
vitamin E0.589mg3.9%
vitamin K18.6mcg15.5%

Mwynau
MwynSwmUnedDV
calcium46.1mg4.6%
iron1.15mg6.4%
magnesium25mg6.3%
phosphorus117mg16.7%
potassium254mg9.8%
sodium400mg17.4%
zinc1.57mg14.3%
copper0.122mg13.6%
manganese0.283mg12.3%
selenium17.8mcg32.4%

Asidau Amino Hanfodol
Asid AminoSwmUnedDVDIAAS
Histidin 360mg51.4%182%
Isoleusin 461mg32.9%124%
Leusin 802mg29.4%106%
Lysin 716mg34.1%121%
Methionin 395mg37.6%139%
Ffenylalanin 790mg45.1%156%
Threonin 411mg39.1%133%
Tryptoffan 108mg38.6%133%
Falin 497mg27.3%101%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Porc Melys a Sur B
220 kcal 10g P 12g F 20g C
Nalysnyky B
207 kcal 9.6g P 10g F 19g C
Nasi lemak B
231 kcal 8.6g P 11g F 24g C
Gyoza A
200 kcal 9g P 10g F 20g C

Alergenau

GlwtenWyauPysgod

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn
Prif gwrs Anhawster: Canolig Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 65 munud

Cynhwysion

  • Ysgwydd porc, wedi'i sleisio'n denau 350 g
  • Saws pysgod 1 llwy fwrdd
  • Siwgr 3 llwy fwrdd
  • Lemwn-wair, wedi'i dorri'n fân 1 coesyn
  • Garlleg, wedi'i friwio 3 ewin
  • Olew llysiau 2 lwy de
  • Moronen a daikon, wedi'u torri'n stribedi mân 160 g
  • Finegr reis 120 ml
  • Dŵr cynnes 120 ml
  • Baguettes Fietnamaidd 4 (300 g)
  • Mayonnaise 4 llwy fwrdd
  • Ciwcymbr, wedi'i dorri'n stribedi 80 g
  • Coriander ffres 12 g
  • Jalapeño, wedi'i sleisio 1 (20 g)
Paratoi
50 munud
Coginio
15 munud

Cyfarwyddiadau

  1. 1

    Cymysgwch y porc gyda'r saws pysgod, 1 llwy fwrdd o'r siwgr, y lemwn-wair, y garlleg a'r olew a'i farinadu am o leiaf 30 munud.

  2. 2

    Trowch y siwgr sy'n weddill i mewn i'r finegr a'r dŵr cynnes, ychwanegwch y foronen a'r daikon a'u gadael am 30 munud, yna eu draenio.

  3. 3

    Griliwch y porc ar sosban gril boeth am 3-4 munud yr ochr, nes ei fod wedi golosgi ar yr ymylon ac wedi coginio drwyddo.

  4. 4

    Twymwch y baguettes yn y popty ar 200 °C am 4 munud, nes eu bod yn grimp, a holltwch nhw ar eu hyd.

  5. 5

    Taenwch mayonnaise ar du mewn pob baguette.

  6. 6

    Llenwch gyda'r porc, y foronen a'r daikon wedi'u piclo, y ciwcymbr, y coriander a'r jalapeño a gweinwch.