Porc Melys a Sur
Gwerth maethol cymedrol
Porc crimp mewn saws melys a sur.
Darnau bach o borc wedi'u gorchuddio â chytew, wedi'u ffrio'n ddwfn, yna wedi'u taflu mewn saws sgleiniog o siwgr, finegr a sos coch gyda phinafal, pupur cloch a nionyn yw porc melys a sur. Mae'n uchel mewn braster o'r ffrio ac mewn siwgr ychwanegol o'r saws, gyda phrotein cymedrol. Mae reis wedi'i stemio plaen a llysieuyn gwyrdd wedi'i dro-ffrio, yn hytrach na reis wedi'i ffrio, yn cadw'r pryd yn ysgafnach.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Braster | 12g | 17.1% |
| Carbohydradau | 20g | 6.7% |
| Siwgrau Syml | 7g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 13g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 55g | 2.2% |
| Calorïau | 220 | 9.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 12.3 | mg |
| Fitamin E | 1.3 | mg |
| Seleniwm | 12 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Isoleusin | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leusin | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lysin | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Methionin | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Ffenylalanin | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Threonin | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Tryptoffan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Falin | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ysgwydd porc, wedi'i chiwbio 300 g
- Startsh corn 60 g
- Wy 1
- Darnau pîn-afal 120 g
- Pupur, wedi'i dorri'n ddarnau 1
- Nionyn, wedi'i dorri'n ddarnau 1/2
- Sos coch 3 llwy fwrdd
- Finegr reis 3 llwy fwrdd
- Siwgr 3 llwy fwrdd
- Saws soi 1 llwy fwrdd
- Olew coginio, ar gyfer ffrio 400 ml
Cyfarwyddiadau
- 1
Taflwch y ciwbiau porc â'r wy wedi'i guro, yna eu gorchuddio'n drylwyr mewn startsh corn.
- 2
Cynheswch olew i 175C a dwfn-ffriwch y porc mewn sypiau nes ei fod yn euraidd a chras; draeniwch a'i roi o'r neilltu.
- 3
Cymysgwch y saws: sos coch, finegr reis, siwgr, saws soi, a 3 llwy fwrdd o ddŵr.
- 4
Mewn wok gydag ychydig o olew, tro-ffriwch y nionyn a'r pupur am 2 funud nes eu bod newydd yn dyner.
- 5
Ychwanegwch y pîn-afal, arllwyswch y saws i mewn, a mudferwi nes ei fod yn sgleiniog ac ychydig wedi tewhau.
- 6
Rhowch y porc wedi'i ffrio yn ôl a'i daflu'n gyflym i'w orchuddio tra'n ei gadw'n gras.
- 7
Gweinwch ar unwaith dros reis wedi'i stemio.