Porc Melys a Sur

Cynhwysion

• Ysgwydd porc, wedi'i chiwbio 300 g
• Startsh corn 60 g
• Wy 1
• Darnau pîn-afal 120 g
• Pupur, wedi'i dorri'n ddarnau 1
• Nionyn, wedi'i dorri'n ddarnau 1/2
• Ceffslas 3 tbsp
• Finegr reis 3 tbsp
• Siwgr 3 tbsp
• Saws soi 1 tbsp
• Olew coginio, ar gyfer ffrio 400 ml

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Taflwch y ciwbiau porc â'r wy wedi'i guro, yna eu gorchuddio'n drylwyr mewn startsh corn.

2. 2

   Cynheswch olew i 175C a dwfn-ffriwch y porc mewn sypiau nes ei fod yn euraidd a chras; draeniwch a'i roi o'r neilltu.

3. 3

   Cymysgwch y saws: ceffslas, finegr reis, siwgr, saws soi, a 3 llwy fwrdd o ddŵr.

4. 4

   Mewn wok gydag ychydig o olew, tro-ffriwch y nionyn a'r pupur am 2 funud nes eu bod newydd yn dyner.

5. 5

   Ychwanegwch y pîn-afal, arllwyswch y saws i mewn, a mudferwi nes ei fod yn sgleiniog ac ychydig wedi tewhau.

6. 6

   Rhowch y porc wedi'i ffrio yn ôl a'i daflu'n gyflym i'w orchuddio tra'n ei gadw'n gras.

7. 7

   Gweinwch ar unwaith dros reis wedi'i stemio.