Fettuccine Alfredo

Gwerth maethol cymedrol

Fettuccine wedi'i daflu mewn saws o fenyn, hufen a parmesan.

Pasta rhuban yw fettuccine Alfredo, wedi'i daflu gyda menyn, hufen dwbl a parmesan wedi'i gratio nes bod y saws yn llyfn ac yn dew; nid yw'r gwreiddiol Rhufeinig yn defnyddio ond menyn a chaws. Mae gan blât 350 g tua 820 kcal a 46 g o fraster, ac mae 28 g ohono'n dirlawn, gyda 74 g o garbohydrad o basta wedi'i buro. Mae gan ddogn llai 250 g tua 585 kcal.

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 7g (17.1%)

Fat: 13g (31.7%)

Carbs: 21g (51.2%)

Ffibr: 1.2g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	7g	12.5%
Braster	13g	18.6%
Carbohydradau	21g	7.0%
Siwgrau Syml	7.35g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	12.45g	Amcangyfrif
Ffibr	1.2g	4.8%
Dŵr	57g	2.3%
Calorïau	234	10.4%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	7.98	g	39.9%
Monounsaturated	3.43	g	13.7%
Polyunsaturated	0.65	g	5.0%
Omega-3	0.195	g	Amcangyfrif
EPA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.455	g	Amcangyfrif
Trans	0.26	g	13.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	0.51	mg
Fitamin E	0.31	mg
Seleniwm	20	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	112	mcg	12.4%
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.07	mg	5.4%
vitamin B3	0.44	mg	2.8%
vitamin B6	0.044	mg	2.6%
vitamin B9	4.97	mcg	1.2%
vitamin B12	0.106	mcg	4.4%
vitamin C	0.508	mg	0.6%
vitamin D	0.336 (13 IU)	mcg	2.2%
vitamin E	0.307	mg	2.0%
vitamin K	5.43	mcg	4.5%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	105	mg	10.5%
iron	0.471	mg	2.6%
magnesium	19.8	mg	5.0%
phosphorus	116	mg	16.6%
potassium	93.6	mg	3.6%
sodium	199	mg	8.7%
zinc	0.65	mg	5.9%
copper	0.088	mg	9.8%
manganese	0.272	mg	11.8%
selenium	20	mcg	36.4%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	201	mg	28.7%	135%
Isoleusin	318	mg	22.7%	114%
Leusin	588	mg	21.5%	103%
Lysin limiting	354	mg	16.9%	79%
Methionin	221	mg	21.0%	103%
Ffenylalanin	605	mg	34.6%	158%
Threonin	257	mg	24.5%	110%
Tryptoffan	103	mg	36.8%	167%
Falin	386	mg	21.2%	103%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Tost Ffrengig Bara Sglodion Siocled C

236 kcal 6.8g P 12.8g F 22.9g C

Tempura B

220 kcal 8g P 12g F 22g C

Tamales B

229 kcal 7.4g P 14g F 18g C

Carbonara B

235 kcal 9g P 13g F 20g C

Alergenau

GlwtenCynnyrch llaeth

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Prif gwrs Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 4 Cyfanswm: 30 munud

Cynhwysion

Fettuccine sych 400 g
Menyn heb halen 60 g
Hufen dwbl 300 ml
Parmesan, wedi'i gratio'n fân 100 g
Garlleg 2 ewin
Pupur du at eich dant
Halen at eich dant
Persli ffres, wedi'i dorri 1 llwy fwrdd

Paratoi

10 munud

Coginio

20 munud

Cyfarwyddiadau

1
Dewch â phot mawr o ddŵr hallt i'r berw a choginiwch y fettuccine nes ei fod al dente, fel arfer 10-12 munud. Cadwch 120 ml o'r dŵr coginio o'r neilltu, yna draeniwch.
2
Tra bo'r pasta'n coginio, toddwch y menyn mewn padell ffrio fawr dros wres canolig-isel a choginiwch y garlleg wedi'i friwio am 1 munud heb adael iddo frownio.
3
Arllwyswch yr hufen i mewn, dewch ag ef i fudferwi'n ysgafn a choginiwch am 3-4 munud, nes ei fod wedi tewhau ychydig.
4
Gostyngwch y gwres a throwch tua thri chwarter y parmesan i mewn, llond llaw ar y tro, nes bod y saws yn llyfn.
5
Ychwanegwch y fettuccine wedi'i ddraenio i'r badell a chymysgwch am 1-2 funud, gan ychwanegu ychydig o'r dŵr coginio a gadwyd os yw'r saws yn rhy dew.
6
Sesnwch â phupur du a ychydig o halen os oes angen.
7
Gweinwch ar unwaith, gyda'r parmesan sy'n weddill a'r persli wedi'i dorri ar ei ben.