Tabbouleh
UwchfwydGwerth maethol eithriadol
Salad Libanaidd o bersli, mintys, bylgur mân, tomato a lemwn.
Salad Libanaidd o bersli a mintys wedi'u torri'n fân gyda bulgur mân wedi'i socian, tomato a nionyn gwyrdd yw tabbouleh, wedi'i wisgo â sudd lemwn ac olew olewydd. Mae'n ochr ysgafn ac yn ffynhonnell ffibr; mae'r persli yn ei wneud yn gyfoethog iawn mewn fitamin K ac yn ffynhonnell dda o fitamin C, ac olew olewydd yw bron y cyfan o'r braster. Gweinwch ef gyda physgod wedi'u grilio, cyw iâr neu hwmws i wneud pryd llawn.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Braster | 7.3g | 10.4% |
| Carbohydradau | 10g | 3.3% |
| Siwgrau Syml | 3.5g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 4g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.5g | 10.0% |
| Dŵr | 79g | 3.2% |
| Calorïau | 109 | 4.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.02 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 5.13 | g | 20.5% |
| Polyunsaturated | 0.85 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.255 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.595 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 34.4 | mg |
| Fitamin E | 1.38 | mg |
| Seleniwm | 0.26 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 103 | mcg | 11.4% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.976 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 34.4 | mg | 38.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 326 | mcg | 271.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 1.91 | mg | 10.6% |
| magnesium | 31.1 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 50.3 | mg | 7.2% |
| potassium | 263 | mg | 10.1% |
| sodium | 234 | mg | 10.2% |
| zinc | 0.486 | mg | 4.4% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.386 | mg | 16.8% |
| selenium | 0.262 | mcg | 0.5% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 46 | mg | 6.6% | 85% |
| Isoleusin | 75 | mg | 5.4% | 74% |
| Leusin | 133 | mg | 4.9% | 64% |
| Lysin limiting | 83 | mg | 4.0% | 51% |
| Methionin | 62 | mg | 5.9% | 80% |
| Ffenylalanin | 155 | mg | 8.9% | 112% |
| Threonin | 71 | mg | 6.8% | 84% |
| Tryptoffan | 31 | mg | 11.1% | 139% |
| Falin | 96 | mg | 5.3% | 71% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Bwlgwr mân 70 g
- Persli dail gwastad 3 chudyn mawr (150 g o ddail)
- Dail mintys ffres 20 g
- Tomatos 3 chanolig (300 g)
- Winwns gwyrdd 4 (40 g)
- Sudd lemwn 60 ml
- Olew olewydd extra virgin 60 ml
- Halen 3/4 llwy de
- Pupur du at eich blas
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y bwlgwr, gorchuddiwch ef â 100 ml o ddŵr oer a gadewch ef am 15-20 munud nes bod y dŵr wedi'i amsugno a'r grawn yn dyner.
- 2
Golchwch y persli a'r mintys a'u sychu'n drylwyr mewn troellwr salad neu â thywel.
- 3
Tynnwch goesynnau trwchus y persli, yna torrwch y persli a'r mintys yn fân â chyllell finiog.
- 4
Deisiwch y tomatos yn fân a sleisiwch y winwns gwyrdd yn denau.
- 5
Fflwffiwch y bwlgwr â fforc.
- 6
Cyfunwch y perlysiau, y tomatos, y winwns gwyrdd a'r bwlgwr mewn powlen fawr.
- 7
Taflwch y cyfan gyda'r sudd lemwn, yr olew olewydd, yr halen a'r pupur, a gweinwch yn fuan er mwyn i'r persli gadw'n llachar.