Salad moron Coreaidd
Proffil maethol da
Moron amrwd wedi'u gratio'n fân a'u marinadu gyda finegr, garlleg ac olew sbeislyd poeth.
Mae salad moron Coreaidd, neu morkovcha, yn dod o gymunedau Coreaidd Canolbarth Asia a Rwsia: caiff moron amrwd wedi'u rhwygo'n fân eu marinadu gyda finegr, siwgr, garlleg, coriander mâl a phupur coch, ac mae olew blodau'r haul chwilboeth yn cael ei dywallt drostynt. Mae gan ddogn ochr 100 g tua 115 kcal, 8 g o fraster (amlannirlawn yn bennaf), 6 g o siwgr a 380 mg o sodiwm, ac mae'n uchel iawn mewn fitamin A o'r moron.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Braster | 7.9g | 11.3% |
| Carbohydradau | 11g | 3.7% |
| Siwgrau Syml | 3.85g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 4.55g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.6g | 10.4% |
| Dŵr | 78g | 3.1% |
| Calorïau | 114 | 5.1% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.57 | g | 6.3% |
| Polyunsaturated | 5.1 | g | 39.2% |
| Omega-3 | 1.53 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 3.57 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 5.7 | mg |
| Fitamin E | 3.39 | mg |
| Seleniwm | 0.59 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 693 | mcg | 77.0% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 0.85 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 15.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 5.7 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 3.39 | mg | 22.6% |
| vitamin K | 11.5 | mcg | 9.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.398 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.7 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 35.3 | mg | 5.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 379 | mg | 16.5% |
| zinc | 0.256 | mg | 2.3% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.18 | mg | 7.8% |
| selenium | 0.588 | mcg | 1.1% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 20 | mg | 2.9% | 90% |
| Isoleusin | 50 | mg | 3.6% | 120% |
| Leusin limiting | 54 | mg | 2.0% | 64% |
| Lysin | 50 | mg | 2.4% | 75% |
| Methionin | 21 | mg | 2.0% | 66% |
| Ffenylalanin | 62 | mg | 3.5% | 109% |
| Threonin | 45 | mg | 4.3% | 130% |
| Tryptoffan | 13 | mg | 4.6% | 142% |
| Falin | 55 | mg | 3.0% | 99% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Moron, wedi'u plicio 600 g
- Halen 1 llwy de
- Siwgr 1 llwy fwrdd
- Finegr gwyn (9%) 2 llwy fwrdd
- Garlleg, wedi'i wasgu 4 ewin (16 g)
- Coriander mâl 2 llwy de
- Pupur coch mâl 0.5 llwy de
- Pupur du mâl 0.25 llwy de
- Olew blodau'r haul 60 ml
Cyfarwyddiadau
- 1
Torrwch y moron yn fatsis hir, tenau ar gratiwr julienne a'u rhoi mewn powlen fawr.
- 2
Ysgeintiwch yr halen a'r siwgr dros y moron, rhwbiwch nhw â'ch dwylo am 1 munud a'u gadael am 10 munud i ryddhau sudd.
- 3
Arllwyswch y finegr dros y moron, ychwanegwch y garlleg a chymysgwch yn dda.
- 4
Gwnewch bant yng nghanol y moron a rhowch y coriander, y pupur coch a'r pupur du ynddo.
- 5
Cynheswch yr olew mewn padell fach nes ei fod newydd ddechrau mygu, tua 3 munud, a'i arllwys yn syth ar y sbeisys fel eu bod yn ffrwtian.
- 6
Cymysgwch yn drylwyr, gorchuddiwch a'i gadw yn yr oergell am o leiaf 3 awr, dros nos yn ddelfrydol, cyn gweini.