Baba ganoush

Proffil maethol da

Dip Lefantaidd o wylys wedi'u golosgi gyda thahini, lemwn a garlleg.

Dip Lefantaidd o wy-blanhigyn wedi'i serio dros fflam neu o dan y gril nes ei fod yn fwglyd yw baba ganoush, yna'i stwnsio gyda thahini, sudd lemwn, garlleg a halen a'i orffen ag olew olewydd. Fesul 100 g mae ganddo tua 120 kcal a bron i 5 g o ffibr; daw'r rhan fwyaf o'r braster o'r tahini a'r olew olewydd ac mae'n annirlawn i raddau helaeth. Gweinwch ef gyda ffyn llysiau amrwd neu pita cynnes.

Carbohydradau isel

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 2.8g (13.0%)

Fat: 8.7g (40.5%)

Carbs: 10g (46.5%)

Ffibr: 4.8g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	2.8g	5.0%
Braster	8.7g	12.4%
Carbohydradau	10g	3.3%
Siwgrau Syml	3.5g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	1.7g	Amcangyfrif
Ffibr	4.8g	19.2%
Dŵr	76g	3.0%
Calorïau	120	5.3%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	1.22	g	6.1%
Monounsaturated	4.58	g	18.3%
Polyunsaturated	2.51	g	19.3%
Omega-3	0.753	g	Amcangyfrif
Omega-6	1.757	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	5.89	mg
Fitamin E	0.93	mg
Seleniwm	3.52	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	6.04	mcg	0.7%
vitamin B1	0.146	mg	12.2%
vitamin B2	0.081	mg	6.2%
vitamin B3	1.15	mg	7.2%
vitamin B6	0.101	mg	5.9%
vitamin B9	29.4	mcg	7.3%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	5.89	mg	6.5%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.925	mg	6.2%
vitamin K	24.3	mcg	20.3%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	53.1	mg	5.3%
iron	1.27	mg	7.1%
magnesium	26.2	mg	6.6%
phosphorus	95.4	mg	13.6%
potassium	319	mg	12.3%
sodium	270	mg	11.7%
zinc	0.625	mg	5.7%
copper	0.242	mg	26.9%
manganese	0.418	mg	18.2%
selenium	3.52	mcg	6.4%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	74	mg	10.6%	126%
Isoleusin	123	mg	8.8%	111%
Leusin	199	mg	7.3%	89%
Lysin limiting	110	mg	5.2%	62%
Methionin	104	mg	9.9%	123%
Ffenylalanin	235	mg	13.4%	156%
Threonin	111	mg	10.6%	121%
Tryptoffan	46	mg	16.4%	189%
Falin	154	mg	8.5%	105%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Guacamole A+

125 kcal 2g P 10g F 9g C

Carbohydradau isel

Tabbouleh A+

109 kcal 2.2g P 7.3g F 10g C

Carbohydradau isel

Salad moron Coreaidd A

114 kcal 1g P 7.9g F 11g C

Shiro A

107 kcal 3.1g P 6.3g F 11g C

Alergenau

Sesame

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Ochr Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 6 Cyfanswm: 40 munud

Cynhwysion

Planhigion wy 2 fawr (1 kg)
Tahini 60 g
Sudd lemwn 3 llwy fwrdd
Garlleg 2 ewin
Halen 3/4 llwy de
Cwmin mâl 1/2 llwy de
Olew olewydd 2 llwy fwrdd
Persli ffres, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd

Paratoi

15 munud

Coginio

25 munud

Cyfarwyddiadau

1
Procwch y planhigion wy sawl gwaith â fforc a'u serio'n uniongyrchol dros fflam nwy neu o dan gril poeth iawn am 20-25 munud, gan eu troi bob 5 munud, nes bod y croen yn ddu a'r cnawd wedi cwympo.
2
Gadewch iddynt oeri am 10 munud, yna holltwch nhw, tynnwch y cnawd allan a thaflwch y croen a'r coesynnau.
3
Draeniwch y cnawd mewn gogr am 15 munud, yna torrwch ef yn fân â chyllell.
4
Gwasgwch y garlleg gyda'r halen, yna chwisgiwch y tahini a'r sudd lemwn i mewn nes ei fod yn llyfn.
5
Trowch y cymysgedd tahini, y cwmin ac 1 llwy fwrdd o'r olew olewydd i mewn i'r planhigion wy, yna blaswch a addaswch yr halen a'r lemwn.
6
Taenwch y dip ar blât a gwnewch bant bas yn y canol â chefn llwy.
7
Arllwyswch weddill yr olew olewydd drosto, taenellwch y persli a gweinwch ar dymheredd ystafell.