Sushi
Proffil maethol da
Reis Japaneaidd finegrog gyda bwyd môr neu lysiau.
Reis wedi'i gymysgu â finegr yw swshi, wedi'i sesno â siwgr a halen, a'i weini gyda physgod amrwd neu wedi'u coginio, bwyd môr neu lysiau ac yn aml wedi'i rolio mewn nori. Daw'r rhan fwyaf o'i egni o'r reis gwyn; mae'r braster yn isel, mae'r pysgod yn ychwanegu ychydig o brotein, ac mae eog yn ychwanegu omega-3. Mae saws soi yn hallt iawn: mae un llwy fwrdd yn cynnwys tua 900 mg o sodiwm, felly dipiwch yn ysgafn.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Braster | 2g | 2.9% |
| Carbohydradau | 26g | 8.7% |
| Siwgrau Syml | 9.1g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 15.9g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1g | 4.0% |
| Dŵr | 62g | 2.5% |
| Calorïau | 143 | 6.4% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.31 | g | 2.4% |
| Omega-3 | 0.093 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 0.217 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 3.63 | mg |
| Fitamin E | 0.33 | mg |
| Seleniwm | 16.6 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.283 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.63 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.333 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.2 | mg | 1.1% |
| iron | 0.545 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.512 | mg | 4.7% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.39 | mg | 17.0% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 157 | mg | 22.4% | 134% |
| Isoleusin | 261 | mg | 18.6% | 119% |
| Leusin | 474 | mg | 17.4% | 106% |
| Lysin | 403 | mg | 19.2% | 115% |
| Methionin | 239 | mg | 22.8% | 142% |
| Ffenylalanin | 456 | mg | 26.1% | 152% |
| Threonin | 237 | mg | 22.6% | 130% |
| Tryptoffan | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Falin | 323 | mg | 17.7% | 110% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis sushi 300 g
- Dŵr 360 ml
- Finegr reis 60 ml
- Siwgr 2 lwy fwrdd
- Halen 1 llwy de
- Dalennau nori 4 dalen
- Tiwna neu eog gradd sushi 150 g
- Ciwcymbr 1/2
- Afocado 1/2
- Saws soi, wasabi a sinsir wedi'i biclo i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y reis dan ddŵr oer nes ei fod yn rhedeg yn glir, yna ei goginio â'r dŵr nes ei fod yn dyner a'r dŵr wedi'i amsugno.
- 2
Cynheswch y finegr reis gyda siwgr a halen nes eu bod wedi toddi, plygwch yn ysgafn drwy'r reis poeth a gadael iddo oeri i dymheredd ystafell.
- 3
Sleisiwch y pysgod, ciwcymbr ac afocado yn stribedi tenau.
- 4
Gosodwch ddalen nori ar fat bambŵ, taenwch haen denau wastad o reis drosti gan adael stribed foel ar hyd yr ymyl bellaf.
- 5
Trefnwch bysgod a llysiau mewn llinell ar draws y reis, yna ei rolio'n dynn gan ddefnyddio'r mat, gan selio'r ymyl foel ag ychydig o ddŵr.
- 6
Gwlychwch gyllell finiog a thorrwch bob rholyn yn chwech neu wyth darn.
- 7
Gweinwch gyda saws soi, wasabi a sinsir wedi'i biclo.