Japaneaidd
Rinsiwch y reis dan ddŵr oer nes ei fod yn rhedeg yn glir, yna ei goginio â'r dŵr nes ei fod yn dyner a'r dŵr wedi'i amsugno.
Cynheswch y finegr reis gyda siwgr a halen nes eu bod wedi toddi, plygwch yn ysgafn drwy'r reis poeth a gadael iddo oeri i dymheredd ystafell.
Sleisiwch y pysgod, ciwcymbr ac afocado yn stribedi tenau.
Gosodwch ddalen nori ar fat bambŵ, taenwch haen denau wastad o reis drosti gan adael stribed foel ar hyd yr ymyl bellaf.
Trefnwch bysgod a llysiau mewn llinell ar draws y reis, yna ei rolio'n dynn gan ddefnyddio'r mat, gan selio'r ymyl foel ag ychydig o ddŵr.
Gwlychwch gyllell finiog a thorrwch bob rholyn yn chwech neu wyth darn.
Gweinwch gyda saws soi, wasabi a sinsir wedi'i biclo.