Soto ayam
Proffil maethol da
Cawl cyw iâr a thyrmerig o Indonesia gyda fermicelli, ysgewyll ac wy.
Cawl cyw iâr o Indonesia yw soto ayam: cyw iâr wedi'i fudferwi mewn potes wedi'i sbeisio â thyrmerig, sinsir, lemonwellt a dail leim, yna wedi'i rwygo dros fermiselli reis, egin ffa, bresych ac wy wedi'i ferwi, a'i weini gyda leim a sambal. Mae gan bowlen 400 g tua 245 kcal, 20 g o brotein ac 11 g o fraster, gyda thua 950 mg o sodiwm. Gyda llond llwy o reis ar yr ochr, daw i tua 440 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Braster | 2.7g | 3.9% |
| Carbohydradau | 4.3g | 1.4% |
| Siwgrau Syml | 1.5g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 2.29g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.5g | 2.0% |
| Dŵr | 87g | 3.5% |
| Calorïau | 61 | 2.7% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.07 | g | 4.3% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 3.66 | mg |
| Fitamin E | 0.26 | mg |
| Seleniwm | 5.21 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.092 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 8.76 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.099 | mcg | 4.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.126 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.259 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.81 | mcg | 4.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.4 | mg | 1.4% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 55.4 | mg | 7.9% |
| potassium | 90.8 | mg | 3.5% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.441 | mg | 4.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 5.21 | mcg | 9.5% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 144 | mg | 20.6% | 162% |
| Isoleusin | 253 | mg | 18.1% | 152% |
| Leusin | 373 | mg | 13.7% | 110% |
| Lysin | 388 | mg | 18.5% | 145% |
| Methionin | 201 | mg | 19.1% | 157% |
| Ffenylalanin | 380 | mg | 21.7% | 167% |
| Threonin | 205 | mg | 19.5% | 148% |
| Tryptoffan | 60 | mg | 21.4% | 164% |
| Falin | 259 | mg | 14.2% | 117% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Darnau cyw iâr, gyda'r asgwrn a'r croen 1 kg (tua 560 g o gig)
- Dŵr 2 litr
- Sialóts a garlleg 6 (90 g) a 5 ewin (20 g)
- Cnau cannwyll 4 (12 g)
- Tyrmerig mâl, sinsir a choriander mâl 1.5 llwy de (4 g), 3 cm (15 g) ac 1 llwy de (2 g)
- Glaswellt lemwn, galangal a dail leim makrut 2 goesyn, 3 cm a 4 deilen
- Olew llysiau 2 lwy fwrdd (27 g)
- Halen 1 llwy fwrdd (18 g)
- Fermiseli reis 100 g
- Egin ffa mung 200 g
- Bresych, wedi'i dorri'n stribedi mân 150 g
- Wyau mawr, wedi'u berwi'n galed 4
- Dail seleri a sialóts wedi'u ffrio 20 g a 3 llwy fwrdd (20 g)
- Sudd leim a sambal, i weini 2 leim (40 ml) a 2 lwy fwrdd (15 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Blendiwch y sialóts, y garlleg, y cnau cannwyll, y tyrmerig, y sinsir a'r coriander yn bast llyfn.
- 2
Ffriwch y past yn yr olew am 5 munud nes ei fod yn bersawrus, gan ychwanegu'r glaswellt lemwn wedi'i gleisio, y galangal wedi'i sleisio a'r dail leim am y funud olaf.
- 3
Ychwanegwch y cyw iâr, trowch ef i'w orchuddio, arllwyswch y dŵr i mewn ac ychwanegwch yr halen, a mudferwch gyda'r caead hanner ymlaen am 40 munud, gan godi'r sgym oddi ar yr wyneb.
- 4
Codwch y cyw iâr allan, rhwygwch y cig yn stribedi a thaflwch y croen, yr esgyrn a'r cynhwysion aromatig; cadwch y cawl yn mudferwi.
- 5
Mwydwch y fermiseli mewn dŵr poeth am 5 munud a blansiwch yr egin ffa am 30 eiliad; draeniwch nhw.
- 6
Rhowch fermiseli, egin ffa, bresych, cyw iâr wedi'i rwygo a hanner wy ym mhob powlen ac arllwyswch y cawl poeth drostynt gyda lletwad.
- 7
Rhowch ddail seleri a sialóts wedi'u ffrio ar ei ben a gweinwch gyda leim a sambal.