Healthboard

Shakshuka

Uwchfwyd

Gwerth maethol eithriadol

Wyau wedi'u potsio mewn saws tomato a phupur sbeislyd, yn null Gogledd Affrica.

Shakshuka — llun 1

Pryd o Ogledd Affrica a'r Dwyrain Canol yw shakshuka o wyau wedi'u potsio mewn saws mudferwi o domatos, pupur melys coch, winwns, garlleg, cwmin a phaprica, wedi'i weini yn y badell. Mae dogn o ddau wy yn cynnwys tua 300 kcal, 16 g o brotein, 5 g o ffibr a thua 790 mg o sodiwm; daw'r rhan fwyaf o'r braster o'r wyau a'r olew olewydd. Mae bara grawn cyflawn i drochi yn ychwanegu mwy o ffibr na bara gwyn.

Carbohydradau isel

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 5.4g (29.8%)
Fat: 6.5g (35.9%)
Carbs: 6.2g (34.3%)
Ffibr: 1.6g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

MaetholynGwerthDV
Protein5.4g9.6%
Braster6.5g9.3%
Carbohydradau6.2g2.1%
Siwgrau Syml2.17gAmcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth2.43gAmcangyfrif
Ffibr1.6g6.4%
Dŵr80g3.2%
Calorïau1014.5%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
30

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog
Asid BrasterogSwmUnedDV
Saturated1.51g7.5%
Monounsaturated3.49g14.0%
Polyunsaturated1.07g8.2%
Omega-30.321gAmcangyfrif
DHA19mg2.1%
Omega-60.749gAmcangyfrif
Trans0.01g0.5%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

CyfansoddynSwmUned
Fitamin C17.5mg
Fitamin E1.57mg
Seleniwm10.8mcg

Fitaminau
FitaminSwmUnedDV
vitamin A80.4mcg8.9%
vitamin B10.058mg4.8%
vitamin B20.172mg13.2%
vitamin B30.755mg4.7%
vitamin B60.169mg9.9%
vitamin B924.7mcg6.2%
vitamin B120.253mcg10.5%
vitamin C17.5mg19.4%
vitamin D0.601 (24 IU)mcg4.0%
vitamin E1.57mg10.5%
vitamin K19mcg15.8%

Mwynau
MwynSwmUnedDV
calcium43.8mg4.4%
iron1.56mg8.7%
magnesium18.1mg4.5%
phosphorus92mg13.1%
potassium246mg9.5%
sodium262mg11.4%
zinc0.654mg5.9%
copper0.122mg13.6%
manganese0.159mg6.9%
selenium10.8mcg19.6%

Asidau Amino Hanfodol
Asid AminoSwmUnedDVDIAAS
Histidin 121mg17.3%129%
Isoleusin 253mg18.1%144%
Leusin 409mg15.0%114%
Lysin 350mg16.7%124%
Methionin 243mg23.1%180%
Ffenylalanin 450mg25.7%187%
Threonin 219mg20.9%149%
Tryptoffan 67mg23.9%173%
Falin 322mg17.7%137%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Laksa B
98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C
Carbohydradau isel
Gumbo A
110 kcal 5g P 7g F 5g C
Carbohydradau isel
Tzatziki A
104 kcal 6.3g P 6.9g F 4.6g C
Carbohydradau isel
Pupurau wedi'u stwffio A
105 kcal 4.8g P 6.1g F 8.4g C
Carbohydradau isel

Alergenau

Wyau

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn
Brecwast Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 3 Cyfanswm: 35 munud

Cynhwysion

  • Olew olewydd 2 lwy fwrdd
  • Winwnsyn 1 canolig (110 g)
  • Pupur coch 1 mawr (150 g)
  • Garlleg 3 ewin
  • Cwmin mâl 1 llwy de
  • Paprica melys 1 llwy de
  • Fflochiau tsili at eich blas
  • Tomatos wedi'u malu 400 g
  • Halen 1/2 llwy de
  • Pupur du at eich blas
  • Wyau 6 mawr
  • Persli neu goriander ffres 2 lwy fwrdd
Paratoi
10 munud
Coginio
25 munud

Cyfarwyddiadau

  1. 1

    Twymwch yr olew olewydd mewn padell ffrio 26 cm dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i deisio a'r pupur wedi'i sleisio a choginiwch am 8 munud, gan gymysgu, nes eu bod yn feddal.

  2. 2

    Cymysgwch y garlleg wedi'i friwio, y cwmin, y paprica a'r fflochiau tsili i mewn a choginiwch am 1 munud, nes eu bod yn persawrus.

  3. 3

    Ychwanegwch y tomatos wedi'u malu, yr halen a'r pupur a mudferwch heb orchudd am 10 munud, nes bod y saws wedi tewychu.

  4. 4

    Gwnewch 6 twll yn y saws gyda chefn llwy a thorrwch wy i mewn i bob un.

  5. 5

    Gorchuddiwch y badell a choginiwch dros wres isel am 6-8 munud, nes bod y gwynwy wedi setio ond y melynwy yn dal yn feddal.

  6. 6

    Taenellwch y persli neu'r coriander wedi'i dorri drosodd a gweinwch yn syth o'r badell.