Schnitzel
Gwerth maethol cymedrol
Golwyth wedi'i orchuddio â briwsion bara a'i ffrio.
Golwyth tenau o gig llo neu borc yw schnitzel, wedi'i guro'n fflat, ei orchuddio â blawd, wy wedi'i guro a briwsion bara, yna ei ffrio mewn padell mewn olew neu fenyn nes ei fod yn euraidd; Wiener schnitzel yw'r fersiwn cig llo. Mae'n uchel mewn protein, ac mae'r briwsion yn sugno braster ffrio, felly mae hefyd yn uchel mewn braster. Gweinwch ef gyda lemwn a salad gwyrdd neu giwcymbr yn hytrach na sglodion i gadw'r plât yn ysgafnach.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Braster | 14g | 20.0% |
| Carbohydradau | 14g | 4.7% |
| Siwgrau Syml | 4.9g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 9.1g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 48g | 1.9% |
| Calorïau | 250 | 11.1% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.82 | g | 39.1% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.8 | mg |
| Fitamin E | 0.62 | mg |
| Seleniwm | 20.4 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.256 | mg | 19.7% |
| vitamin B3 | 5.35 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 12.5 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 0.795 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.591 (24 IU) | mcg | 3.9% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 1.66 | mcg | 1.4% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.4 | mg | 2.9% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 184 | mg | 26.3% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 597 | mg | 85.3% | 180% |
| Isoleusin | 867 | mg | 61.9% | 140% |
| Leusin | 1422 | mg | 52.1% | 113% |
| Lysin | 1326 | mg | 63.1% | 134% |
| Methionin | 665 | mg | 63.3% | 140% |
| Ffenylalanin | 1354 | mg | 77.4% | 160% |
| Threonin | 750 | mg | 71.4% | 145% |
| Tryptoffan | 192 | mg | 68.6% | 141% |
| Falin | 989 | mg | 54.3% | 120% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Golwythau llo neu borc 2 (150 g yr un)
- Blawd plaen 50 g
- Wyau, wedi'u curo 2
- Briwsion bara mân 100 g
- Menyn clir neu olew ar gyfer ffrio 150 ml
- Lemwn 1, wedi'i dorri'n wejau
- Halen yn ôl y blas
- Pupur du yn ôl y blas
Cyfarwyddiadau
- 1
Rhowch bob golwyth rhwng dalennau o blastig a'i guro i tua 5 mm o drwch, yna sesnwch y ddwy ochr â halen a phupur.
- 2
Gosodwch dri phlât gyda blawd, wy wedi'i guro a briwsion bara.
- 3
Gorchuddiwch bob golwyth mewn blawd, dipiwch mewn wy, yna ei wasgu i'r briwsion bara, gan ysgwyd y gormodedd i ffwrdd fel bod y crwst yn aros yn rhydd.
- 4
Cynheswch ddigon o fenyn clir mewn padell lydan nes ei fod yn disgleirio.
- 5
Ffriwch bob schnitzel am tua 2 funud bob ochr, gan droelli'r badell fel bod y gorchudd yn chwyddo, nes ei fod yn euraidd a chras.
- 6
Draeniwch ar dyweli papur a'u gweini ar unwaith gyda thafelli lemwn.