Porc wedi'i dynnu
Gwerth maethol cymedrol
Ysgwydd porc wedi'i choginio'n araf, wedi'i rhwygo a'i chymysgu â saws barbeciw.
Ysgwydd porc yw porc wedi'i dynnu wedi'i rwbio â sbeisys a'i rostio'n araf ar wres isel am oriau nes ei fod yn disgyn yn ddarnau, yna ei rwygo a'i gymysgu â saws barbeciw. Mae dogn 155 g o'r cig yn cynnwys tua 355 kcal, 31 g o brotein a 18 g o fraster, ynghyd â thua 12 g o siwgr a 770 mg o sodiwm o'r saws a'r rhwbiad. Mae byn hambwrgyr yn ychwanegu tua 150 kcal, felly mae brechdan porc wedi'i dynnu yn dod i tua 500 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Braster | 12g | 17.1% |
| Carbohydradau | 9.7g | 3.2% |
| Siwgrau Syml | 3.39g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5.8g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.5g | 2.0% |
| Dŵr | 55g | 2.2% |
| Calorïau | 230 | 10.2% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.18 | g | 20.9% |
| Monounsaturated | 5 | g | 20.0% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 1.113 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.16 | mg |
| Fitamin E | 0.48 | mg |
| Seleniwm | 27.1 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.404 | mg | 33.7% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 3.82 | mg | 23.9% |
| vitamin B6 | 0.398 | mg | 23.4% |
| vitamin B9 | 0.771 | mcg | 0.2% |
| vitamin B12 | 0.788 | mcg | 32.8% |
| vitamin C | 0.159 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.641 (26 IU) | mcg | 4.3% |
| vitamin E | 0.484 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.966 | mcg | 0.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 1.42 | mg | 7.9% |
| magnesium | 24.7 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 388 | mg | 14.9% |
| sodium | 500 | mg | 21.7% |
| zinc | 3.22 | mg | 29.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.08 | mg | 3.5% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 855 | mg | 122.1% | 248% |
| Isoleusin | 976 | mg | 69.7% | 151% |
| Leusin | 1690 | mg | 61.9% | 129% |
| Lysin | 1836 | mg | 87.4% | 178% |
| Methionin | 776 | mg | 73.9% | 157% |
| Ffenylalanin | 1593 | mg | 91.0% | 181% |
| Threonin | 892 | mg | 85.0% | 166% |
| Tryptoffan | 209 | mg | 74.6% | 147% |
| Falin | 1038 | mg | 57.0% | 121% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ysgwydd porc heb asgwrn (Boston butt) 1.5 kg
- Siwgr brown 25 g
- Paprica mwg 1 llwy fwrdd
- Halen 1.5 llwy de
- Pupur du 1 llwy de
- Powdr garlleg 1 llwy de
- Powdr nionyn 1.5 llwy de
- Pupur cayenne 1/4 llwy de
- Finegr seidr afalau 45 ml
- Saws barbeciw 190 ml
Cyfarwyddiadau
- 1
Cymysgwch y siwgr, y paprica, yr halen, y pupur, y powdr garlleg, y powdr nionyn a'r cayenne a rhwbiwch y cymysgedd dros y porc i gyd.
- 2
Cynheswch y popty i 150 °C. Rhowch y porc gyda'r ochr fraster i fyny mewn popty Iseldireg neu dun rhostio dwfn, arllwyswch y finegr o'i gwmpas a gorchuddiwch yn dynn â chaead neu ffoil.
- 3
Rhostiwch am 5-6 awr, nes bod y cig yn dyner iawn ac yn syrthio'n ddarnau wrth ei wasgu â fforc.
- 4
Tynnwch y gorchudd, codwch y popty i 200 °C a rhostiwch am 20 munud i grimpio'r tu allan.
- 5
Gadewch i'r porc orffwys am 15 munud, yna tynnwch ef yn ddarnau â dwy fforc, gan daflu unrhyw ddarnau mawr o fraster.
- 6
Codwch y braster oddi ar suddion y badell a throwch y saws barbeciw a chwpwl o lwyau o'r suddion i mewn i'r cig.
- 7
Gweinwch yn gynnes, ar ei ben ei hun neu mewn byns gyda salad bresych.