Porc Wedi'i Dynnu (Pulled Pork)

Cynhwysion

• Ysgwydd porc heb asgwrn (Boston butt) 1.5 kg
• Siwgr brown 25 g
• Paprica mwg 1 llwy fwrdd
• Halen 1.5 llwy de
• Pupur du 1 llwy de
• Powdr garlleg 1 llwy de
• Powdr nionyn 1.5 llwy de
• Pupur cayenne 1/4 llwy de
• Finegr seidr afalau 45 ml
• Saws barbeciw 190 ml

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y siwgr, y paprica, yr halen, y pupur, y powdr garlleg, y powdr nionyn a'r cayenne a rhwbiwch y cymysgedd dros y porc i gyd.

2. 2

   Cynheswch y popty i 150 °C. Rhowch y porc gyda'r ochr fraster i fyny mewn popty Iseldireg neu dun rhostio dwfn, arllwyswch y finegr o'i gwmpas a gorchuddiwch yn dynn â chaead neu ffoil.

3. 3

   Rhostiwch am 5-6 awr, nes bod y cig yn dyner iawn ac yn syrthio'n ddarnau wrth ei wasgu â fforc.

4. 4

   Tynnwch y gorchudd, codwch y popty i 200 °C a rhostiwch am 20 munud i grimpio'r tu allan.

5. 5

   Gadewch i'r porc orffwys am 15 munud, yna tynnwch ef yn ddarnau â dwy fforc, gan daflu unrhyw ddarnau mawr o fraster.

6. 6

   Codwch y braster oddi ar suddion y badell a throwch y saws barbeciw a chwpwl o lwyau o'r suddion i mewn i'r cig.

7. 7

   Gweinwch yn gynnes, ar ei ben ei hun neu mewn byns gyda salad bresych.