Teriyaki cyw iâr
Proffil maethol da
Cyw iâr o'r glun wedi'i ffrio mewn padell a'i sgleinio â saws soia, mirin a siwgr.
Cyw iâr teriyaki yw cig clun cyw iâr heb asgwrn, gyda'r croen arno, wedi'i ffrio mewn padell nes bod y croen yn grimp, yna ei orchuddio â gwydredd o saws wedi'i leihau o saws soi, mirin, sake a siwgr. Mae dogn 160 g yn cynnwys tua 370 kcal a 34 g o brotein; y croen sy'n cyflenwi llawer o'r 21 g o fraster, ac mae'r gwydredd yn ychwanegu tua 8 g o siwgr a 760 mg o sodiwm. Mae powlen 150 g o reis yn ychwanegu tua 245 kcal; mae llysiau wedi'u stemio yn cwblhau'r plât.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21g | 37.5% |
| Braster | 13g | 18.6% |
| Carbohydradau | 5.6g | 1.9% |
| Siwgrau Syml | 1.96g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 3.64g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 59g | 2.4% |
| Calorïau | 230 | 10.2% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin E | 0.17 | mg |
| Seleniwm | 21 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Isoleusin | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leusin | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lysin | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Methionin | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Ffenylalanin | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Threonin | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Tryptoffan | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Falin | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cluniau cyw heb esgyrn, gyda'r croen arnynt 800 g
- Halen 1/4 llwy de
- Olew llysiau 1 llwy de
- Saws soi 3 llwy fwrdd
- Mirin 3 llwy fwrdd
- Saci 3 llwy fwrdd
- Siwgr 1 llwy fwrdd
- Reis wedi'i goginio i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Cymysgwch y saws soi, y mirin, y saci a'r siwgr mewn powlen fach.
- 2
Sychwch y cyw â phapur cegin, pigwch y croen sawl gwaith â fforc a thaenellwch yr halen ar y ddwy ochr.
- 3
Twymwch yr olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig a choginiwch y cyw gyda'r croen i lawr am 7 munud, nes bod y croen yn euraidd ac yn grimp.
- 4
Trowch y cyw drosodd a choginiwch am 5 munud arall, nes bod y canol yn cyrraedd 74 °C.
- 5
Sychwch y braster sydd wedi toddi allan o'r badell â phapur cegin.
- 6
Arllwyswch y saws i mewn a mudferwch am 3 munud, gan droi'r cyw, nes bod y saws yn dew ac yn sgleiniog.
- 7
Sleisiwch y cyw, llwyiwch y gwydredd drosto a gweinwch gyda reis.