Schnitzel

Cynhwysion

• Golwythau llo neu borc 2 (150 g each)
• Blawd plaen 50 g
• Wyau, wedi'u curo 2
• Briwsion bara mân 100 g
• Menyn clir neu olew ar gyfer ffrio 150 ml
• Lemwn, wedi'i dorri'n dafelli 1, cut into wedges
• Halen to taste
• Pupur du to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Rhowch bob golwyth rhwng dalennau o blastig a'i guro i tua 5 mm o drwch, yna sesnwch y ddwy ochr â halen a phupur.

2. 2

   Gosodwch dri phlât gyda blawd, wy wedi'i guro a briwsion bara.

3. 3

   Gorchuddiwch bob golwyth mewn blawd, dipiwch mewn wy, yna ei wasgu i'r briwsion bara, gan ysgwyd y gormodedd i ffwrdd fel bod y crwst yn aros yn rhydd.

4. 4

   Cynheswch ddigon o fenyn clir mewn padell lydan nes ei fod yn disgleirio.

5. 5

   Ffriwch bob schnitzel am tua 2 funud bob ochr, gan droelli'r badell fel bod y gorchudd yn chwyddo, nes ei fod yn euraidd a chras.

6. 6

   Draeniwch ar dyweli papur a'u gweini ar unwaith gyda thafelli lemwn.