Sashimi
UwchfwydGwerth maethol eithriadol
Pysgod neu fwyd môr amrwd, ffres, wedi'u sleisio'n denau.
Pysgod amrwd neu fwyd môr wedi'i sleisio'n denau yw sashimi, tiwna neu eog gan amlaf, wedi'i weini heb reis gyda saws soi, wasabi ac sinsir wedi'i biclo. Mae'n uchel mewn protein ac heb bron ddim carbohydrad; mae pysgod brasterog fel eog hefyd yn darparu omega-3, tra bod gan diwna main lawer llai. Mae saws soi yn ychwanegu llawer o sodiwm, felly trochwch yn ysgafn, a phrynwch bysgod a werthir i'w bwyta'n amrwd.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Braster | 7g | 10.0% |
| Carbohydradau | 0g | 0.0% |
| Siwgrau Syml | 0g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 0g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 72g | 2.9% |
| Calorïau | 150 | 6.7% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 2.06 | g | 15.8% |
| Omega-3 | 0.618 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 414 | mg | 46.0% |
| DHA | 565 | mg | 62.8% |
| Omega-6 | 1.442 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 6.44 | mg |
| Fitamin E | 1.73 | mg |
| Seleniwm | 48.7 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 11.6 | mg | 72.5% |
| vitamin B6 | 0.685 | mg | 40.3% |
| vitamin B9 | 19.3 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 5.36 (214 IU) | mcg | 35.7% |
| vitamin E | 1.73 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 4.1 | mcg | 3.4% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.6 | mg | 2.2% |
| iron | 0.685 | mg | 3.8% |
| magnesium | 34.4 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 233 | mg | 33.3% |
| potassium | 418 | mg | 16.1% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.407 | mg | 3.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 48.7 | mcg | 88.5% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 548 | mg | 78.3% | 161% |
| Isoleusin | 909 | mg | 64.9% | 142% |
| Leusin | 1560 | mg | 57.1% | 120% |
| Lysin | 1769 | mg | 84.2% | 173% |
| Methionin | 789 | mg | 75.1% | 161% |
| Ffenylalanin | 1472 | mg | 84.1% | 169% |
| Threonin | 837 | mg | 79.7% | 157% |
| Tryptoffan | 210 | mg | 75.0% | 150% |
| Falin | 1026 | mg | 56.4% | 121% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Tiwna gradd sushi 100 g
- Eog gradd sushi 100 g
- Rhuddygl daikon 100 g
- Dail shiso 2
- Wasabi 1 llwy de
- Sinsir wedi'i biclo 20 g
- Saws soi i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Oerwch y pysgod yn dda a chadwch gyllell finiog iawn yn barod.
- 2
Pliciwch y daikon a'i ratsio'n edafedd mân, yna ei fwydo mewn dŵr iâ iddo fynd yn grimp a'i ddraenio.
- 3
Sleisiwch y tiwna a'r eog yn erbyn y graen yn ddarnau glân 5 mm o drwch gydag un tynniad llyfn o'r gyllell.
- 4
Trefnwch wely o daikon wedi'i ratsio a dail shiso ar blât.
- 5
Taenwch y sleisiau pysgod yn daclus dros yr addurn.
- 6
Ychwanegwch dwmpath bach o wasabi a sinsir wedi'i biclo i'r ochr.
- 7
Gweinwch ar unwaith gyda dysgl o saws soi ar gyfer dipio.