Cebáb
Proffil maethol da
Cig wedi'i grilio ar sgiwerau.
Darnau o gig oen neu gyw iâr wedi'u marinadu ar sgiwerau yw kebab, yn aml gyda nionyn a phupur, wedi'u grilio dros wres uchel, fel arfer wedi'u gweini gyda reis neu fara fflat a salad. Mae'n uchel mewn protein ac yn isel mewn carbohydrad, gyda braster sy'n dibynnu'n bennaf ar y darn o gig: mae brest cyw iâr yn deneuach na chig oen. Y reis neu'r bara fflat ar yr ochr sy'n ychwanegu'r rhan fwyaf o garbohydrad y pryd.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Braster | 10g | 14.3% |
| Carbohydradau | 4g | 1.3% |
| Siwgrau Syml | 1.4g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 2.6g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 62g | 2.5% |
| Calorïau | 180 | 8.0% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 5.62 | g | 22.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.728 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 15.7 | mg |
| Fitamin E | 1.16 | mg |
| Seleniwm | 20.9 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 23.2 | mcg | 5.8% |
| vitamin B12 | 2.08 | mcg | 86.7% |
| vitamin C | 15.7 | mg | 17.4% |
| vitamin D | 0.081 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.16 | mg | 7.7% |
| vitamin K | 6.68 | mcg | 5.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.4 | mg | 2.2% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 30.6 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 3.86 | mg | 35.1% |
| copper | 0.133 | mg | 14.8% |
| manganese | 0.127 | mg | 5.5% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 625 | mg | 89.3% | 176% |
| Isoleusin | 951 | mg | 67.9% | 143% |
| Leusin | 1534 | mg | 56.2% | 113% |
| Lysin | 1739 | mg | 82.8% | 163% |
| Methionin | 741 | mg | 70.6% | 145% |
| Ffenylalanin | 1473 | mg | 84.2% | 162% |
| Threonin | 849 | mg | 80.9% | 153% |
| Tryptoffan | 233 | mg | 83.2% | 159% |
| Falin | 1068 | mg | 58.7% | 120% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cig oen neu gyw iâr, wedi'i giwbio 600 g
- Olew olewydd 3 llwy fwrdd
- Garlleg, wedi'i falu 3 ewin
- Cwmin mâl 1 llwy de
- Paprica 1 llwy de
- Coriander mâl 1 llwy de
- Sudd lemwn 2 lwy fwrdd
- Nionyn, wedi'i dorri'n ddarnau 1
- Pupur, wedi'i dorri'n ddarnau 1
- Halen a phupur yn ôl y blas
Cyfarwyddiadau
- 1
Chwisgiwch olew olewydd, garlleg, cwmin, paprica, coriander, sudd lemwn, halen a phupur yn farinâd.
- 2
Trowch y cig yn y marinâd a'i oeri am o leiaf 1 awr, neu dros nos am flas dyfnach.
- 3
Gwthiwch y cig ar sgiwerau, gan yn eilio â darnau o nionyn a phupur.
- 4
Cynheswch y gril neu badell gril i wres uchel.
- 5
Griliwch y sgiwerau am 10 i 12 munud, gan droi i losgi pob ochr, nes bod y cig wedi coginio drwyddo ac yn suddlon.
- 6
Gadewch iddynt orffwys am ychydig funudau, yna gweinwch nhw gyda bara fflat, reis neu salad ffres.