Karahi cyw iâr
Gwerth maethol cymedrol
Cyw iâr Pacistanaidd wedi'i goginio mewn karahi gyda thomatos, sinsir a tsili.
Mae karahi cyw iâr yn saig Bacistanaidd o gyw iâr ag asgwrn wedi'i goginio dros wres uchel mewn karahi tebyg i wok gyda thomatos, sinsir, garlleg, tsilis gwyrdd a choriander a chwmin wedi'u malu nes bod y saws yn glynu a'r olew yn gwahanu; caiff ei fwyta gyda naan neu roti. Mae gan ddogn 250 g o gig a saws tua 475 kcal, 45 g o brotein a 28 g o fraster, yn bennaf o'r olew coginio, a thua 1,090 mg o sodiwm.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Braster | 11g | 15.7% |
| Carbohydradau | 4.4g | 1.5% |
| Siwgrau Syml | 1.54g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 1.66g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.2g | 4.8% |
| Dŵr | 65g | 2.6% |
| Calorïau | 189 | 8.4% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 6.23 | g | 47.9% |
| Omega-3 | 1.869 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 4.361 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 11 | mg |
| Fitamin E | 3.68 | mg |
| Seleniwm | 13 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.92 | mg | 37.0% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.249 | mcg | 10.4% |
| vitamin C | 11 | mg | 12.2% |
| vitamin D | 0.071 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 3.68 | mg | 24.5% |
| vitamin K | 11.4 | mcg | 9.5% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.6 | mg | 2.9% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 32.1 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 160 | mg | 22.9% |
| potassium | 364 | mg | 14.0% |
| sodium | 434 | mg | 18.9% |
| zinc | 1.41 | mg | 12.8% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.195 | mg | 8.5% |
| selenium | 13 | mcg | 23.6% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 542 | mg | 77.4% | 171% |
| Isoleusin | 921 | mg | 65.8% | 155% |
| Leusin | 1310 | mg | 48.0% | 109% |
| Lysin | 1475 | mg | 70.2% | 155% |
| Methionin | 705 | mg | 67.1% | 155% |
| Ffenylalanin | 1290 | mg | 73.7% | 159% |
| Threonin | 743 | mg | 70.8% | 150% |
| Tryptoffan | 206 | mg | 73.6% | 158% |
| Falin | 870 | mg | 47.8% | 110% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cyw iâr, heb groen, gyda'r asgwrn, wedi'i dorri'n ddarnau bach 1 kg (tua 750 g bwytadwy)
- Olew llysiau 6 llwy fwrdd (80 g)
- Tomatos, wedi'u torri'n chwarteri 5 canolig (500 g)
- Sinsir, hanner wedi'i gratio, hanner wedi'i dorri'n stribedi tenau 30 g
- Garlleg, wedi'i wasgu 6 ewin (20 g)
- Tsilis gwyrdd, wedi'u hollti 6 (30 g)
- Halen 1.5 llwy de (9 g)
- Naddion tsili coch 1 llwy de
- Hadau coriander, wedi'u malu 1 llwy fwrdd
- Hadau cwmin, wedi'u tostio a'u malu 1 llwy de
- Pupur du, wedi'i falu'n fras 1 llwy de
- Garam masala 1/2 llwy de
- Coriander ffres, wedi'i dorri 15 g
Cyfarwyddiadau
- 1
Cynheswch yr olew mewn karahi neu wok dros wres uchel, ychwanegwch y cyw iâr a'i ffrio am 6-8 munud, gan ei droi, nes nad yw'n binc ar y tu allan mwyach.
- 2
Ychwanegwch y sinsir wedi'i gratio a'r garlleg a'u ffrio am 1 funud, yna ychwanegwch yr halen a'i droi.
- 3
Rhowch y chwarteri tomato ar ben y cyw iâr, rhowch gaead arno a choginiwch dros wres canolig am 8-10 munud nes bod y crwyn yn llacio; codwch grwyn y tomatos allan â gefel.
- 4
Tynnwch y caead, codwch y gwres a thro-ffriwch am 10-12 munud, gan stwnsio'r tomatos i mewn i'r cyw iâr, nes bod y saws yn drwchus a'r olew yn gwahanu wrth yr ymylon.
- 5
Ychwanegwch y naddion tsili coch, y coriander wedi'i falu, y cwmin a'r pupur du a choginiwch am 2 funud arall.
- 6
Ychwanegwch y tsilis gwyrdd a hanner y stribedi sinsir, rhowch gaead arno a choginiwch ar wres isel am 3-4 munud nes bod y cyw iâr yn dyner.
- 7
Ysgeintiwch y garam masala, gweddill y sinsir a'r coriander ffres drosto a'i weini'n boeth o'r karahi gyda naan neu roti.