Pysgod wedi'u ffrio
Proffil maethol da
Ffiledau pysgod gwyn wedi'u taenellu â blawd a'u ffrio mewn olew a menyn.
Pysgod wedi'u ffrio yn eu ffurf gartref symlaf yw ffiledau o bysgod gwyn fel penfras, hadog neu tilapia wedi'u sesno, wedi'u taenu â blawd a'u ffrio mewn padell mewn olew gydag ychydig o fenyn nes eu bod yn euraidd, yna'u gweini gyda lemwn a phersli. Mae ffiled 145 g yn cynnwys tua 250 kcal, 27 g o brotein a 13 g o fraster, y rhan fwyaf ohono o'r olew ffrio, gyda dim ond 4 g o garbohydrad. Ysgydwch y blawd dros ben i ffwrdd a draeniwch ar bapur i gadw'r braster i lawr.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 19g | 33.9% |
| Braster | 9.2g | 13.1% |
| Carbohydradau | 3g | 1.0% |
| Siwgrau Syml | 1.05g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 1.95g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 172 | 7.6% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 4.76 | g | 19.0% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 65 | mg | 7.2% |
| DHA | 123 | mg | 13.7% |
| Omega-6 | 1.505 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 3.75 | mg |
| Fitamin E | 1.68 | mg |
| Seleniwm | 35 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.85 | mg | 11.6% |
| vitamin B6 | 0.192 | mg | 11.3% |
| vitamin B9 | 8.45 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.794 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 3.75 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.828 (33 IU) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 1.68 | mg | 11.2% |
| vitamin K | 27 | mcg | 22.5% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.5 | mg | 2.1% |
| iron | 0.536 | mg | 3.0% |
| magnesium | 34.7 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 440 | mg | 16.9% |
| sodium | 453 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.505 | mg | 4.6% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.064 | mg | 2.8% |
| selenium | 35 | mcg | 63.6% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 546 | mg | 78.0% | 167% |
| Isoleusin | 856 | mg | 61.1% | 140% |
| Leusin | 1511 | mg | 55.3% | 121% |
| Lysin | 1685 | mg | 80.2% | 172% |
| Methionin | 750 | mg | 71.4% | 160% |
| Ffenylalanin | 1361 | mg | 77.8% | 162% |
| Threonin | 812 | mg | 77.3% | 159% |
| Tryptoffan | 209 | mg | 74.6% | 155% |
| Falin | 957 | mg | 52.6% | 117% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ffiledau pysgod gwyn (penfras, hadog neu tilapia), heb groen 4 (600 g)
- Blawd plaen 40 g
- Halen 1 llwy de (6 g)
- Pupur du 1/2 llwy de
- Olew llysiau 4 llwy fwrdd
- Menyn 1 llwy fwrdd (14 g)
- Lemwn 1, wedi'i dorri'n ddarnau
- Persli, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd (8 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Sychwch y ffiledau â phapur cegin a sesnwch y ddwy ochr â'r halen a'r pupur.
- 2
Taenwch y blawd ar blât, gwasgwch bob ffiled i mewn iddo ar y ddwy ochr ac ysgwydwch y gormodedd i ffwrdd.
- 3
Cynheswch yr olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel nes ei fod yn sgleinio.
- 4
Rhowch y ffiledau yn y badell a'u ffrio am 3-4 munud heb eu symud, nes bod yr ochr isaf yn euraidd.
- 5
Trowch y ffiledau, ychwanegwch y menyn a'u ffrio am 2-3 munud arall, gan lwyo'r menyn ewynnog dros y pysgod, nes bod y pysgod yn fflawio'n hawdd.
- 6
Draeniwch am ychydig ar bapur cegin, ysgeintiwch y persli drostynt a'u gweini gyda darnau o lemwn.