Ffiledau pysgod wedi'u ffrio mewn padell

Cynhwysion

• Ffiledau pysgod gwyn (penfras, hadog neu tilapia), heb groen 4 (600 g)
• Blawd plaen 40 g
• Halen 1 llwy de (6 g)
• Pupur du 1/2 llwy de
• Olew llysiau 4 llwy fwrdd
• Menyn 1 llwy fwrdd (14 g)
• Lemwn 1, wedi'i dorri'n ddarnau
• Persli, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd (8 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Sychwch y ffiledau â phapur cegin a sesnwch y ddwy ochr â'r halen a'r pupur.

2. 2

   Taenwch y blawd ar blât, gwasgwch bob ffiled i mewn iddo ar y ddwy ochr ac ysgwydwch y gormodedd i ffwrdd.

3. 3

   Cynheswch yr olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel nes ei fod yn sgleinio.

4. 4

   Rhowch y ffiledau yn y badell a'u ffrio am 3-4 munud heb eu symud, nes bod yr ochr isaf yn euraidd.

5. 5

   Trowch y ffiledau, ychwanegwch y menyn a'u ffrio am 2-3 munud arall, gan lwyo'r menyn ewynnog dros y pysgod, nes bod y pysgod yn fflawio'n hawdd.

6. 6

   Draeniwch am ychydig ar bapur cegin, ysgeintiwch y persli drostynt a'u gweini gyda darnau o lemwn.